Besan Boondi Recipe: विश्वकर्मा पूजा के प्रसाद के लिए घर पर आसानी से बनाएं बुंदिया, यहां देखें रेसिपी

Besan Boondi Recipe: इस साल पूरे देश में 17 सितंबर को विश्वकर्मा पूजा का पावन त्योहार मनाया जाएगा. यह साल का एक मात्र ऐसा दिन होता है जब लोग लगभग हर मशीन, चाहे उनका इस्तेमाल कारखानों में हो रहा हो या फिर उद्योगों में उनकी पूजा करते हैं. इस दिन विश्वकर्मा भगवान की आराधना की जाती है, जिन्हें खुद एक बहुत महान शिल्पकार माना जाता है. विश्वकर्मा पूजा के दिन सभी व्यक्ति अपने घर में इस्तेमाल हो रहे मशीनों और गाड़ियों की पूजा भी करते हैं और प्रसाद के रूप में कुछ मीठा भी चढ़ाते हैं. कई लोग ये मिठाईयां घर पर नहीं बनाते हैं, क्योंकि उनका यह मानना होता है कि घर में मिठाई बनाना बहुत मुश्किल काम है और इसमें ज्यादा सामग्री की भी आवश्यकता पड़ती है. अगर आप भी इस विश्वकर्मा पूजा प्रसाद के रूप में मिठाई बनाने का सोच रही हैं, तो इस लेख में आपको घर पर आसानी से बेसन की बूंदी या जिसे बुंदिया भी कहा जाता है को बनाने की आसान रेसिपी दी जा रही है.

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सामग्री

• 2 कप बेसन
• 3 कप चीनी
• 7 से 8 छोटी इलायची
• आधा कढ़ाई तेल

कैसे बनाएं

• बेसन की बूंदी बनाने के लिए सबसे पहले बेसन का घोल तैयार कर लें.
• बेसन का घोल तैयार करने के लिए बेसन में थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाएं और एकदम चिकना घोल तैयार कर लें, इस बात पर विशेष ध्यान दें कि घोल में गुठलियां ना पड़े.
• इस घोल को 4 से 5 मिनट तक फेंटे.
• इस घोल को 15 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि बेसन अच्छे से फुल जाए.
• चाशनी बनाने के लिए किसी बर्तन में 3 कप चीनी डालें.
• 3 कप चीनी के लिए बर्तन में डेढ़ कप पानी डालें.
• अब गैस ऑन करके चाशनी को चीनी घुलने तक पकाएं.
• 7 से 8 इलायची को कूटकर इलायची पाउडर बना लें और इस इलायची पाउडर को तैयार चाशनी में डालें.
• अब बूंदी के घोल में एक चम्मच तेल डाल कर इसे फेंट लें.
• बूंदी तलने के लिए कढ़ाई में तेल गर्म करें.
• अब झंझरे या झवे पर एक दो चम्मच घोल डालें और इसकी सहायता से तेल में बेसन की बुंदियां डालें और इसे मध्यम आंच पर तलें.
• जब बुंदियां हल्की ब्राउन हो जाए तो इसे कढ़ाई से तल कर निकाल लें.
• अब तैयार बुंदियों को चाशनी में डालें.
• अब इसे चाशनी से निकाल कर परोसा जा सकता है.

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