झारखंड में स्कूली बच्चों को मध्याह्न भोजन (Mid Day Meal) में सप्ताह में एक दिन मड़ुआ आटा से बना व्यंजन दिया जायेगा. इसकी तैयारी झारखंड राज्य मध्याह्न भोजन प्राधिकरण ने पूरी कर ली है. इसके लिए जल्दी ही जिलों को आवश्यक दिशानिर्देश भेजा जायेगा. स्कूलों में इस माह के अंत या अगले माह से इसे शुरू कर दिया जायेगा. इसके लिए केंद्र सरकार झारखंड राज्य मध्याह्न भोजन प्राधिकरण को 30 करोड़ रुपये देगी. राशि को लेकर केंद्र सरकार ने स्वीकृति भी दे दी है. बच्चों को बुधवार या शुक्रवार को मडुआ आटा से बना हलवा या लडडू् दिया जायेगा. बच्चों के हलवा या लड्डू दोनों में से क्या दिया जाये, इसका निर्णय विद्यालय स्तर पर लिया जायेगा. विद्यालयों द्वारा बच्चों की पसंद के आधार पर निर्णय लिया जायेगा. इस संबंध में कमेटी गठन किया गया है.
प्राधिकरण ने तैयार की गाइडलाइन
झारखंड राज्य मध्याह्न भोजन प्राधिकरण (Mid Day Meal Authority) ने पूर्व में मड़ुआ आटा से व्यंजन बनाने वाले रसोइये से भी इसकी जानकारी प्राप्त की है. प्राधिकरण ने इसे लेकर गाइडलाइन तैयार की है. स्कूलों को इस संबंध में विस्तृत दिशानिर्देश भेजा जायेगा. इसके लिए राशि विद्यालय को दी जायेगी. विद्यालय स्तर से ही मडुआ खरीद से लेकर अन्य प्रक्रिया पूरी की जायेगी. मडुआ आटा में 80 फीसदी कैल्शियम पाया जाता है. यह आयरन का भी मुख्य स्रोत है. मड़ुआ विटामिन डी का भी अच्छा सोर्स माना जाता है.
स्कूलों में दो दिन दिया जाता है अंडा
स्कूलों में वर्तमान में अतिरिक्त पोषाहार के रूप में बच्चों को दो दिन अंडा दिया जा रहा है. अंडा के लिए राशि विद्यालय को उपलब्ध करायी जाती है. अंडा का क्रय भी विद्यालय स्तर पर किया जाता है. जो बच्चे अंडा नहीं खाते हैं, उन्हें फल दिया जाता है.