मौसमी फल और सब्जियाें का करें सेवन, शरीर को मिलेगा पोषक तत्व
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उपमुख्य संवाददाता, मुजफ्फरपुर
गर्मी के मौसम में खान-पान पर ध्यान रखना बहुत जरूरी होता है. इस मौसम में हमारे शरीर में तेजी से पानी की कमी हो जाती है. शरीर के इलेक्ट्रोलाइट्स को संतुलित रखने और हाइड्रेटेड रहने के लिए शरीर में पानी की भरपाई करना जरूरी होता है. गर्मी के महीनों के दौरान ऐसे खाद्य पदार्थों पर ध्यान देना चाहिए, जिनमें पानी की मात्रा भरपूर हो और शरीर को ठंडक मिले. मौसमी फलों और सब्जियों में प्रचुर मात्रा में पोषक तत्व मौजूद होते हैं, इसलिये ऐसी चीजों को प्राथमिकता देनी चाहिये.
इन फलों को खायें और सेहतमंद रहे
दही – सादा, बिना मीठा दही एक शक्तिशाली प्रोबायोटिक है और पाचन में सहायता करता है.
नारियल पानी- नारियल पानी एक स्वादिष्ट प्राकृतिक पेय है, जो ऊर्जा बढ़ाने के लिए जाना जाता है. यह शरीर में इलेक्ट्रोलाइट स्तर को बनाए रखने के लिये कई आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर है.
छाछ – गर्मी के दिनों में छाछ का सेवन शरीर को ठंडा और हाइड्रेटेड रखता है. इससे हीट स्ट्रोक से पीड़ित होने की संभावना भी कम हो जाती है.
खीरा – पानी की मात्रा से भरपूर खीरा ठंडा होता है और स्वास्थ्य के लिये लाभप्रद है.
सत्तू – सत्तू में धनिया पत्ती, पुदीना पत्ती, नमक या चीनी मिलाकर शीतल पेय आसानी से तैयार किया जा सकता है. यह ठंडा पेय न केवल आपको तरोताजा करता है, बल्कि आपके शरीर के लिए आवश्यक प्रोटीन और फाइबर भी अच्छी मात्रा में प्रदान करता है.
खूब खाएं ताजे फल और सब्जियां
गर्मी के मौसम में कई प्रकार के ताजे फलों और सब्जियों का आनंद लिया जा सकता है. तरबूज, खट्टे फल, जामुन, खीरा, टमाटर, साग और अन्य मौसमी उत्पाद अपने डाइट शामिल करें. वे विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं.
ठंडे खाद्य पदार्थों को करें शामिल
शरीर को ठंडा करने वाले खाद्य पदार्थों को अपने डायट में शामिल करें जो शरीर के तापमान को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं. खीरा, पुदीना, दही, नारियल पानी और खरबूजे का तासीर ठंढा होता है और ये आपको तरोताजा रख सकते हैं.
हल्का भोजन करें
गर्मियों में हल्का और आसानी से पचने वाला भोजन चुनें. अधिक सलाद, कच्ची या हल्की पकी हुई सब्जियां, ग्रिल्ड चिकन, मछली और साबुत अनाज जैसे कम प्रोटीन वाले चीजें डायट में शामिल करें.
इलेक्ट्रोलाइट्स को करें बैलेंस
गर्मियों में पसीना आने से इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन हो सकता है. उन्हें फिर से भरने के लिए इलेक्ट्रोलाइट्स से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे केला, नारियल पानी, संतरा, साग और दही अपने डायट में शामिल करें.
नाश्ता जरूर करें, कम मसाले का भोजन करें
गर्मी के सीजन में डिहाइड्रेशन का खतरा सबसे अधिक रहता है, इसलिये इस मौसम में हाइड्रेट फूड अधिक लेना चाहिये. जूस, मट्ठा, लस्सी और छांछ का इस्तेमाल अधिक करना चाहिये. दिन भर का खाना पांच बार बांट कर खाना चाहिये. सुबह नाश्ता के बाद दोपहर में हल्का भोजन करना चाहिये. फिर मौसमी फल खाना चाहिये. दिन भर में कम से कम ढाई लीटर पानी पीना चाहिये. अधिक भूख नहीं लगी हो तो खाने में फल, सलाद या जूस भी ले सकते हैं. रायता और दही भी खाना फायदेमंद होगा. भोजन अधिक मसालेदार नहीं हो, इसका भी ध्यान रखना है.
फूड इंटेक्ट
– डॉ जयश्री, डायटीशियन