Katihar News : एडी खुशबू, कोढ़ा. बदलाव के दौर में महिलाएं स्वावलंबी व आत्मनिर्भर होते हुए जिंदगी के हर क्षेत्र में अपनी कामयाबी के झंडा लहरा रही हैं. खेती के क्षेत्र में भी महिलाएं परिश्रम कर बेहतर पैदावार ले रही हैं. कृषि कार्य में भी अपना लोहा मनवा रही हैं. इसी कड़ी में कोढ़ा प्रखंड क्षेत्र की बिशनपुर पंचायत के बिशनपुर ग्राम की जीविका दीदी राजकुमारी देवी मशरूम की खेती कर मिसाल कायम कर रही हैं. पिछले दो वर्ष से मशरूम की बेहतर खेती कर घर की आर्थिक स्थिति को मजबूती प्रदान कर रही हैं. अपने परिवार के जीवन में खुशियों के रंग भर रही हैं. जीविका राजकुमारी देवी मशरूम की खेती कर प्रत्येक वर्ष लाखों रुपये कमा रही हैं. प्रखंड क्षेत्र की विशनपुर पंचायत निवासी जीविका दीदी ने सुखद भविष्य की आस में मशरूम की खेती शुरू की. अब लाभ भी ले रही हैं. केला की खेती के लिए प्रसिद्ध कोढ़ा प्रखंड में महज 10 वर्ष पूर्व पनामा विल्ट नामक रोग लगने के कारण प्रखंड क्षेत्र में केला खेती का रकबा घट गया. इसके बाद लोग मक्का खेती के तरफ मुड़े. अब बिशनपुर की जीविका दीदी ने मशरूम की खेती की शुरुआत की है. उन्हें लगा कि मशरूम की खेती कर अच्छे मुनाफे के साथ आर्थिक समृद्धि की ओर बढ़ा जा सकता है.
40 हजार की लागत, ढाई लाख की हुई आमदनी
राजकुमारी देवी ने बताया कि प्रथम वर्ष जब करीब तीन चार कट्ठे जमीन में मशरूम की खेती शुरू की तो लगभग 40 हजार रुपये खर्च आया. एक वर्ष में करीब दो लाख 50 हजार रुपये की मशरूम का बिक्री हुई. मशरूम में 20 से 25 दिन में फसल निकलनी शुरू हो जाती है. हालांकि मशरूम की खेती में मौसम का भी प्रतिकूल असर पड़ताहै. ठंड के मौसम में फसल बेहतर परिणाम देता है. जबकि गर्मी में उपज में कमी आ जाती है. राजकुमारी देवी ने आगे बताया कि सर्वप्रथम जीविका समूह से मैं जुड़ी.जुड़ने के बाद जीविका द्वारा प्रशिक्षण प्राप्त कर मशरूम की खेती की शुरुआत की. मशरूम की खेती करने के दौरान कुछ समझ में नहीं आ रहा था. तब यूट्यूब देखकर मशरूम की खेती करने लगी और मेहनत रंग लाई और परिणाम भी बेहतर आ रहा है. सबसे अहम योगदान बाजार का भी रहा. क्योंकि मशरूम बेचने में किसी प्रकार की परेशानी नहीं है.
मशरूम से अचार का निर्माण कर बेचे रहे
जीविका समूह के दीदियां मशरूम से सुंदर क्वालिटी का आचार निर्माण कर बाजार में बेच रही हैं. जीविका समूह द्वारा निर्मित आचार ग्राहकों को खूब भा रहे हैं. इतना ही नहीं बिहार के सुप्रसिद्ध मेला सोनपुर में भी जीविका के मशरूम अचार का स्टॉल लगाया गया था. बिक्री के मामले में शानदार उपस्थित रही. जीविका की राजकुमारी देवी ने बताया कि अभी वर्तमान में लगभग 300 बैग में मशरूम की खेती कर रही हूं. आगे और विस्तार करने की योजना है. कुल मिलाकर मशरूम की खेती अगर ठीक ढंग से की जाये तो आर्थिक स्थिति मजबूत की जा सकती है.
कहते हैं जीविका के बीपीएम
बीपीएम उत्मानंद भारती ने बताया कि प्रखंड क्षेत्र के कई जीविका समूह की दीदियां अलग-अलग व्यापार एवं लघु उद्योग लगाकर अपना जीवन संवार रही हैं. बिशनपुर पंचायत की जीविका दीदी राजकुमारी देवी मशरूम की खेती कर अपनी जिंदगी बेहतर बना रही हैं. प्रखंड क्षेत्र की अन्य जीविका दीदियों को भी मशरूम की खेती को लेकर प्रशिक्षण दिया जायेगा. प्रशिक्षण के बाद जीविका दीदी द्वारा मशरूम की खेती की जायेगी. उपजा हुआ मशरूम जीविका समूह खरीदेगा. जीविका समूह से बड़ी कंपनी खरीदेगी. मतलब यह कि मशरूम बेचने के लिए इन्हें बाजार जाने की जरूरत नहीं पड़ेगी.
मशरूम वजन कम करने में सहायक, कम करता है कैंसर का खतरा
कटिहार आयुर्वेदिक चिकित्सक डॉ राजेश रंजन ने बताया कि मशरूम में प्रोटीन, डाइटरी फाइबर, विटामिन बी-कॉम्प्लेक्स जैसे नियासिन, रिबोफ्लैविन, थियामिन और पैंतोथेनिक एसिड, सेलेनियम, जिंक, मैग्नीशियम और पोटैशियम, फाइबर आदि पाया जाता है. जो कैंसर के खतरे को कम करता है. इसके अलावा इसमें एंटी ऑक्सीडेंट मौजूद होते हैं, जो शरीर को डिटॉक्स करने में मदद करते हैं. साथ ही यह बॉडी में हीट जनरेट करता है. इसमें घुलनशील फाइबर होता है. इसलिए यह वजन कम करने में भी सहायक है. इन्हीं वजहों से सर्दियों में मशरूम शरीर के लिए काफी फायदेमंद होता है.
आंखों की रोशनी बढ़ाता है मशरूम : डॉ अमित
प्रभारी चिकित्सा पदाधिकारी डॉ अमित आर्य ने कहा कि मशरूम टेस्ट में स्वादिष्ट होने के साथ हाई ब्लड प्रेशर के मरीजों के लिए काफी अच्छा होता है. इसमें सोडियम की मात्रा कम होती है. पोटेशियम पर्याप्त मात्रा में मौजूद रहता है. जो ब्लड प्रेशर कंट्रोल करने में मदद करता है. मशरूम में विटामिन ए की भरपूर मात्रा रहती है, जो आंखों की रोशनी तेज करने में मदद करता है.