Famous Sweets: भारत में मिठाइयों का महत्व सिर्फ स्वाद तक ही सीमित नहीं है, यह हमारी संस्कृति और परंपरा का एक अनूठा हिस्सा भी है. कुछ मिठाइयां अपने अनोखे नाम और अद्भुत स्वाद के कारण जानी जाती हैं और हम चाहकर भी उसे भूल नहीं पाते हैं. बिहार की एक ऐसी ही मिठाई है जिसे लोग ‘एटम बम’ के नाम से जानते हैं.
शुद्ध छेने से बनाई जाती है ‘एटम बम’ मिठाई
‘एटम बम’ मिठाई का नाम सुनते ही सबके अंदर उत्सुकता पैदा होती है कि आखिर इसका स्वाद कैसा होगा. वैसे तो एटम बम’ विनाशकारी होता है, लेकिन बिहार में बनने वाला ‘एटम बम’ लोगों की जिंदगी में रस घोलने का काम करता है. यह मिठाई शुद्ध छेने और खोये से बनाई जाती है, और इसका स्वाद मुंह में जाते ही मानो धमाका कर देता है. इसे बनाने की प्रक्रिया बेहद आसान है, लेकिन इसका स्वाद उतना ही खास है.
सारण और लखीसराय जिले में है प्रसिद्ध
बिहार में खाने पीने की चीजें अच्छी-अच्छी मिलती हैं. यहां के लिट्टी चोखा से लेकर चंपारण मीट तक का स्वाद पूरे देश की जुबान पर चढ़ा हुआ है. यहां की मिठाइयां भी पूरे देश-विदेश में प्रसिद्ध है. बिहार के सारण और लखीसराय जिले में यह मिठाई काफी लोकप्रिय है. सारण जिले के मांझी प्रखंड के ताजपुर इलाके में तो ये मिठाई 70 साल से बन रहा है, और यह न सिर्फ स्थानीय लोगों बल्कि देश-विदेश में भी अपनी पहचान बना चुकी है. जो भी इस मिठाई को एक बार चखता है, वह इसे भूल नहीं पाता है.
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विदेशों तक पहुंचा है स्वाद
एटम बम मिठाई की पहचान बिहार ही नहीं पूरे देश और विदेशों में भी है. यहां से लोग एटम बम मिठाई का एडवांस में ऑर्डर देकर देश के विभिन्न हिस्सों में ले जाते हैं. बिहार से विदेश जाने वाले लोग भी अपने साथ यह मिठाई जरूर ले जाते हैं. इस कारण ‘एटम बम’ ने भारत की मिठाइयों को अंतरराष्ट्रीय पहचान दिलाई है. यह मिठाई लगभग 10 दिनों तक ताजा रहती है.
कीमत और उपलब्धता
इस मिठाई की कीमत मात्र 300 रुपये प्रति किलो है. इसे आम लोग भी आसानी से खरीद सकते हैं. अगर आप बिहार के स्वाद का असली अनुभव लेना चाहते हैं, तो ‘एटम बम’ मिठाई को जरूर चखें. बिहार की ‘एटम बम’ मिठाई न केवल एक अद्वितीय स्वाद का अनुभव कराती है, बल्कि यह बिहार की सांस्कृतिक धरोहर को भी दर्शाती है.
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