एक हेल्दी फूड के रूप में पत्ता गोभी के अनेक लाभ हैं. पत्ता गोभी स्वस्थ आहार का एक जरुरी हिस्सा है. यूं तो पत्ता गोभी कई रंगों और कई किस्मो में आती है. लेकिन इसकी लाल और हरी रंग की किस्में बहुतायत में मिलती है. इसे पका कर या कच्चे सलाद के रूप में खाया जाता है.
पत्ता गोभी के अनगितन फायदे है. इसमें विटामिन, आयरन और पोटैशियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है.
जाने पत्ता गोभी के फायदे…
-कैंसर रोकथाम के लिए.
बंदगोभी में ऐसे तत्व होते है जो कैंसर की रोकथाम करने और उसकी रोकथाम में सहायक होते हैं. इसमें डिनडॉलीमेथेन ( डीआईएम ), सिनीग्रिन, ल्यूपेल, सल्फोरेन और इंडोल – 3 – कार्बीनॉल ( 13 सी) जैसे लाभदायक तत्व पाए जाते हैं.
–कब्ज में दे राहत.
पत्ता गोभी फाइबर वाली सब्जी है. यह रेशों से भरपूर है जो पेट को तथा पाचन क्रिया को दुरुस्त रखता है. और कब्ज की समस्या दूर रहती है.
-इम्युनिटी वर्धक.
पत्ता गोभी इम्यूनिटी सिस्टम बढ़ाता है. इसमें विटामिन सी भरपूर मात्रा में होता है, जिससे बॉडी का इम्यूनिटी सिस्टम काफी मजबूत रहता है.
-करें पेप्टिक अल्सर का इलाज.
पत्ता गोभी, पेप्टिक अल्सर के इलाज में सहायक है. इस रोग से पीड़ित व्यक्ति को नियमित रूप से पत्ता गोभी का सेवन करना चाहिए. गोभी में मौजूद ग्लूटामाइन अल्सर विरोधी होता है जो रोगी को अल्सर में राहत देता है.
–मोतियाबिंद में मददगार.
पत्ता गोभी मोतियाबिंद का खतरा कम करती है. इसके लगातार सेवन से बॉडी में बीटा केराटिन बढ़ता है जो आंखों को सही रखने के लिए अतिआवश्यक है.
-मोटापा घटाए.
पत्ता गोभी को खाने से मोटापा कम किया जा सकता है. हाई फाइबर के गुणों से भरी पत्ता गोभी सलाद के रूप में मोटापा घटाने में मदद करती है. बंदगोभी में कैलोरी की मात्रा बेहद कम होती है. पत्ता गोभी का सूप शरीर को ऊर्जा देता है और वसा की मात्रा को घटाता है.
-अल्माइजर के रोगियों के लिए.
विटामिन-के से भरपूर होने के कारण पत्ता गोभी अल्माइजर के रोगियों के लिए वरदान जैसा है. इसका नियमित सेवन अल्माइजर रोग को कम करता है.
-मासपेशियों का दर्द कम करे.
लैक्टिक एसिड से भरपूर पत्ता गोभी मांसपेशियों के चोटिल होने और उनकी मरम्मत करने में काफी सहायक होता है. इसके सेवन से मांसपेशियां में होने वाला दर्द कुछ ही समय में दूर हो जाता है.