किसी लेख, टीवी या दोस्तों से जान कर आप अपने आहार और अपनी बीमारी से संबंधित डाइट को बदलते रहते हैं. डॉक्टर्स से मिले परामर्श के बाद भी आप दूसरों की राय मानने से बाज नहीं आते. ऐसे में मुश्किल इस बात की होती है कि ऐसा क्या है जो खाने से आपके स्वास्थ्य को नुकसान नही पहुंचेगा.
कैंसर के बारे में जानने के लिए दुनिया भर में शोध कार्य चलता है. अब तक 7000 से ज्यादा अध्ययन कैंसर पर किये जा चुके हैं. जीवनशैली और कैंसर रोकथाम पर आधारित एक हालिया शोध आया है. जिसमें फूड, न्युट्रिशन, फिजिकल एक्टिविटी एंड प्रिवेंशन ऑफ़ कैंसर : ग्लोबल प्रोस्पेक्टिव जो वर्ल्ड कैंसर रिसर्च फंड और कैंसर रिसर्च के अमेरिकी संस्थान द्वाराकोआर्डिनेटकिया गया. जिसमें दुनिया भर के 21 प्रतिष्ठित वैज्ञानिकों ने अपना सहयोग दिया.
इस शोध अनुसार, 10 ऐसी गाइडलाइन्स बताई गईं है जो किसी भी प्रकार के कैंसर की रोकथाम के ज़रूरी हैं.
1- अपना वजन नियंत्रित रखें. इसके लिए अच्छा होगा की युवावस्था से ही अपने वजन के प्रति सजग रहा जाए.
2- हर रोज कम-से कम शारीरक सक्रीयता यानी फिजिकल एक्टिविटी जरूर करें. फिजिकल एक्टिविटी शरीर के प्रत्येक अंग को सक्रिय रखती है. यदि आप अधिक मेहनत नहीं करना चाहते तो लम्बी वाक पर जा सकते हैं. इसके साथ ही अलग-अलग फिजिकल एक्टिविटी अपनाकर आप रोज बोर होने से बच सकते हैं.
3- मीठे पेय पदार्थों और कोल्डड्रिंक लेने से बचें. वजन बढ़ने से रोकने के लिए मीठे से परहेज करना जरूरी होता है इसलिए मीठे और हाई कैलोरिस जैसे- चिप्स, कैंडी, पैकेट फूड को अवॉयड करना चाहिए.
4- ज्यादातर ऐसे आहार का सेवन करें जो मूल रूप से उगाए गए हों यानी नेचुरल हों. सभी हरी सब्जियां, अत्यधिक पानी की मात्रा वाले फल, अनाज आदि का सेवन करें. खाने से पहले बड़ी प्लेट सलाद खाएं.
5- हफ्ते में एक बार ताज़ा मांस खाएं. रखा हुआ, पैकेट बंद मांस न खाएं. मछली 15 दिन के अंतराल पर खाई जा सकती है यदि ताज़ी हो तो.
6- अल्कोहल यानी शराब को अवॉयड करें. अल्कोहल कई मुख्य कैंसरों के होने का कारण होता है खास कर लिवर कैंसर. अल्कोहल की थोड़ी मात्रा भी कैंसर पीड़ित के लिए खतरनाक साबित हो सकती है.
7- पेट कैंसर की रोकथाम के लिए ज़रूरी है कि आहार में नमक की मात्रा कम की जाए. एक्स्ट्रा नमक ऊपर से न डालें. एक दिन में 2,400 मिलीग्राम से कम नमक का सेवन करना चाहिए. उम्र के अनुसार- 19 से 50 की उम्र के लोगों को 1500 मिलीग्राम नमक, 51 से 70 की उम्र के लोगों को 1300 मिलीग्राम तक और इससे कम ही नमक खाना चाहिए. 70 से ज्यादा उम्र के लोगों को 1200 मिलीग्राम से कम नमक अपने आहार में लेना चाहिए.
8- कैंसर रोकथाम के लिए किसी भी प्रकार के सप्लीमेंट से बचना चाहिए क्योंकि इसके नकारात्मक असर देखने को मिलते हैं. सबसे अच्छा सोर्स पोषणयुक्त आहार लेना है न कि आहार सम्बंधित सप्लीमेंट लेना. बेहतर होगा कि आहार में ताज़ा फलों और सब्जियों को शामिल करें.
9- शोध में बताया गया है कि प्रेग्नेंट महिला और नवजात बच्चे में कैंसर न हो इसके लिए ज़रूरी है कि माँ बच्चे को ब्रेस्टफीडिंग कराएं.
10- अंत में सबसे महत्वपूर्ण उपाय यह कि किसी भी प्रकार के कैंसर से पीड़ित व्यक्ति, पहले और बाद में भी, उपरोक्त बताये गए उपायों को रोजाना नियमानुसार अपनाएं. साथ ही धुम्रपान से और किसी भी धूम्रपानकर्ता के संपर्क से दूर रहें. इन सभी बातों को ब्रेस्ट और प्रोस्टेट कैंसर पीड़ित अधिक ध्यानपूर्वक अपनाएं.