सेब, केला, स्ट्रॉबेरी सभी में ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो आपको जवान और निरोगी बनाए रखने में सहायक हैं. लेकिन क्या ऐसा भी कोई फल है जो इन सभी गुणों के साथ आपको लंबी उम्र भी प्रदान करें? जी हां, ऐसा फल है ब्लैककरंट यानी काली किशमिश. कुछ लोग इसे काला मुनक्का भी कहते हैं.
रिसर्च के अनुसार, इस काली किशमिश में तमाम पोषक तत्वों का समावेश है. इसमें बहुतायत में पोलिफेनोल्स एंटीऑक्सीडेंट (polyphenols antioxidant) और अन्थोक्यानिन्स (anthocyanins) पाया जाता है जो मानव शरीर को जटिल बिमारियों जैसे हृदय एवं मस्तिष्क रोग, यूरिन, किडनी, और दृष्टि रोग से बचाता है.
काली किशमिश (ब्लैककरंट) के फायदे
-काली किशमिश प्रतिरोधक क्षमता यानी इम्युन पॉवर को मजबूत करती है.
-ब्लैककरंट में संतरे की तुलना में तीन गुना ज्यादा विटामिन सी पाया जाता है और ब्लू बेरी की तुलना में 33 गुना ज्यादा.
-शोधकर्ताओं का मानना है कि काली किशमिश के सेवन के बाद थकान समाप्त हो जाती है. यह एकाग्रता और स्वभाव को संयमित रखने में सहायक है.
-काली किशमिश ह्रदय रोगों से लड़ने में मदद करता है.
-काली किशमिश में पाया जाने वाला अन्थोक्यानिन्स (Anthocyanins) तत्व शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जिसका गहरा बैंगनी रंग ह्रदय रोगों से लड़ने में मदद करता है.
-यह धमनियों को सुरक्षित रखता है. काली किशमिश में पोटैशियम का बड़ा स्रोत पाया जाता है जो रक्त वाहिकाओं को लोचदार बनाये रखता है.
-ब्लैककरंट मष्तिष्क को बूस्ट करता है. इसका अन्थोक्यानिन्स (Anthocyanins) तत्व कोशिकाओं की रक्षा करता है साथ ही मानसिक स्वास्थ्य बनाए रखने में मदद करता है.
-शोधकर्ताओं ने एक अध्ययन में पाया कि काम करने से पहले यदि ब्लैककरंट (Blackcurrant) ड्रिंक लिया जाए तो काम करने में, ध्यान में, व्यक्ति के मूड में, और मानसिक थकान में सकारात्मक बदलाव आता है.
-ब्लैककरंट कसरत करने वालों की शारीरिक क्षमता को बढ़ाता है. इसके लिए वैज्ञानिकों ने एथलीटों पर प्रयोग कर यह पाया की कसरत से पहले और दौड़ से पहले यदि उन्हें ब्लैककरंट हेल्थ ड्रिंक या पाउडर के रूप में दूध में मिला कर दिया जाए तो उनकी शारीरक श्रम शक्ति कई गुना बढ़ जाती है. साथ ही यह थकान को खत्म कर देता है.
-ब्लैककरंट में विटामिन सी अधिक मात्रा में पाया जाता है जो बढ़ती उम्र को कम करने में मदद करता है. त्वचा के कसाव, चमक और जवान बने रहने के लिए ब्लैककरंट लम्बे समय तक उपयोगी है.