मौसम में लगातार बदलाव आ रहा है और ठंड ने अपना असर दिखाना शुरू कर दिया है. सर्दियां तो आपको पसंद होंगी ही लेकिन इस मौसम में होने वाली बीमारियों से भी आप तंग हो जाते होंगे. अब चिंता करने की जरूरत नहीं है. बस इस बात का ध्यान रखें कि इस दौरान आपके शरीर को कौन-कौन से विटामिन की जरूरत होती है.
1. विटामिन -सी
इस मौसम आप सर्दी खांसी बुखार और फ्लू जैसे संक्रमण के शिकार हो जाते हैं. विटामिन-सी में प्राकृतिक रूप से एंटी आक्सीडेंट का गुण पाया हेता है जो आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढाता है. यह विटामिन त्वचा के निर्माण में भी सहायक होता है और त्वचा की रंगत को बनाए रखता है.
सर्दियों में कई स्थानों पर खाद्य आपूर्ति घट जाती है. इस कारण शरीर में आइरन की मात्रा कम हो जाती है. स्किन स्पेशलिस्ट डॉ. आम्रपाली पाटिल का कहना है कि आइरन सबसे ज्यादा विटामिन सी में अवशोषित होता है, इसलिए यह शरीर में आइरन की मात्रा को बनाए रखता है.
संतरा, नींबू, आंवला, छुहारा और चौलाई विटामिन सी के अच्छे स्रोत हैं. इसके अलावा बाजार में विटामिन-सी की गोलियां भी उपलब्ध हैं.
2. विटामिन-डी
विटामिन डी की जरूरत हमें साल भर होती है. सर्दियो के मौसम में जब तापमान काफी कम हो जाता है तब इसकी जरूरत बढ जाती है. इस मौसम में बहुत से लोगों को जोड़ों के दर्द की शिकायत होती है क्योंकि इस दौरान हड्डियों प्रभावित होने लगती हैं.
आर्थोपोडिक सर्जन नीरज गांधी बताते हैं कि यदि विटामिन डी शरीर को पर्याप्त मात्रा में मिल जाता है तो इससे हड्डियां मजबूत होती हैं.
विटामिन डी का सबसे अच्छा स्रोत सूरज की रोशनी है. इसके अलावा दूध और विभिन्न अनाज भी विटामिन डी के स्रोत हैं.
3. विटामिन-ई
विटामिन-ई से त्वचा का मॉइस्चर बरकरार रहता है. यह विटामिन त्वचा के निर्माण में भूमिका निभाता है. सर्दियों के मौसम में त्वचा अपनी नमी खो देती है और डेड स्किन सेल जमा होने लगती हैं. इन समस्याओं का निदान विटामिन-ई वाले खाद्य पदार्थों के सेवन से हो सकता है.
पालक, ब्रोकोली, विभिन्न नट, इमली, मांस मछली विटामिन ई के अच्छे स्रोत हैं.
4. विटामिन बी कॉम्प्लेक्स
बी-1 से लेकर बी-12 तक के सभी विटामिन सर्दियों के मौसम के लिए बहुत आवश्यक हैं. विटामिन बी कॉम्प्लेक्स समूह होंठों और मुंह की त्वचा को मुलायम बनाए रखने में सहायक है.
इसके अलावा रुखी और कटी-फटी त्वचा को भी राहत पहुंचाता है. डॉ. पाटिल कहते हैं कि विटामिन ए, डी और ई वसा में घुलनशील होते हैं वहीं विटामिल बी कॉम्पलेक्स समूह पानी में घुलनशील हैं. विटामिन बी कॉम्प्लेक्स अंडे, पत्तेदार सब्जियां, चिकन यकृत, मछली, आदि में पाया जा सकता है.
5. ओमेगा-3
ओमेगा थ्री कोई विटामिन नहीं है लेकिन यह मानव शरीर के लिए बहुत जरूरी है. खासकर सर्दियों के मौसम में शरीर को इसकी ज्यादा जरूरत होती है. ओमेगा थ्री फैटी एसिड शरीर में एचडीएल (high-density lipoprotein) कोलेस्ट्रॉल को बनाए रखता है.
इस मौसम में बहुत से लोगों को जोड़ों के दर्द की शिकायत होती है. आर्थोपेडिक सर्जन डॉ जगदीश सेन का कहना है कि ओमेगा-3 हड्डियों में कैल्सियम के स्तर को बढाकर इन्हें मजबूत करता है और जोड़ों के दर्द को दूर करता है. जोडो़ में दर्द होना गठिया रोग का लक्षण है.
अलसी का बीज इसका सबसे अच्छा स्रोत है. इसके अलावा अखरोट सामन, ट्यूना जैसी समुद्र में पाई जाने वाली मछलियों में भी ओमेगा-3 प्रचुर मात्रा में उपलब्ध होता है.