Summer Healthy Drinks: गर्मी शुरू होते ही खट्टे-मिट्ठे और रसीले आमों का भी मौसम शुरू हो जाता है. नाश्ते से लेकर रात के खाने तक फलों का राजा आम हमारे खानपान का अभिन्न हिस्सा बन जाता है. लोग अपने-अपने ढंग से आम के स्वाद का मजा लेते हैं. कोई मैंगो शेक बनाकर इसका सेवन करता है, तो कोई आइस्क्रीम के रूप में इसका लुत्फ उठाता है. लेकिन, इस मौसमी फल का आनंद लेने के और भी कई बेहतरीन तरीके हैं. मैंगो लस्सी भी एक शानदार रेसिपी है, जिसे अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है. यह न केवल शरीर को हाइड्रेट करने में मदद करता है, बल्कि दही जैसे प्रोबायोटिक के साथ इसका सेवन करने से गर्मी के मौसम में आंत को स्वस्थ रखने में मदद मिलती है. अगर आप भी मैंगो के शौकीन हैं, तो यह जानकारी आपके लिए है. जानिए इस मौसम में हेल्दी मैंगो लस्सी बनाने के सात तरीके.
सेहत के लिए काफी फायदेमंद है आम
इम्यून सिस्टम को करता है मजबूत
स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, आम विटामिन्स और मिनरल्स से भरपूर होते हैं, जिनमें विटामिन सी, विटामिन ए, फोलेट और पोटेशियम पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है. आम बीटा-कैरोटीन और क्वेरसेटिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट्स का भी बेहतरीन स्रोत हैं. ऐसा कहा जाता है कि आम में विटामिन सी की प्रचुर मात्रा इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद करती है, जिससे शरीर गर्मियों में होने वाले कई तरह के संक्रमण और बीमारियों से लड़ने के लिए अच्छी तरह से तैयार हो जाता है.
स्वस्थ पाचन को देता है बढ़ावा
इसके अलावा आम में एमाइलेज जैसे एंजाइमों की उपस्थिति, जो कार्बोहाइड्रेट को तोड़ने में सहायता करती है और पेक्टिन जैसे फाइबर, जो स्वस्थ पाचन और नियमित मल त्याग को बढ़ावा देते हैं. इन सभी गुणों के कारण ही गर्मियों के मौसम के लिए आम एक शानदार फल है.
आंखों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद
आम में मौजूद विटामिन ए आंखों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है. यह आंखों की रोशनी को बनाये रखने में मदद करता है। खासकर उम्र के साथ दृष्टि दोष की स्थिति में. आम उम्र से संबंधित मैकुलर डिजनरेशन के जोखिमों को कम करता है.
कोलेस्ट्रॉल के स्तर को करता है कम
कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि आम में फाइबर, पेक्टिन और विटामिन सी कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं, जिससे हृदय रोग का खतरा कम हो सकता है.
मैंगो लस्सी बनाने के अलग-अलग तरीके
आम बादाम लस्सी
एक ब्लेंडर में 1 कप आम के गूदे के साथ 10-12 भीगे हुए बादाम डालें और अच्छी तरह ब्लेंड करें. इसके बाद इसमें 2 कप दही, शहद और केवड़ा जल मिलाएं. इसे दोबारा ब्लेंड करें. आपकी आम बादाम लस्सी तैयार है.
आम हल्दी लस्सी
इस लस्सी को बनाने के लिए अपने 1 कप आम का गूदा, 2 कप दही, शहद के साथ 1 चम्मच हल्दी लें. इन सभी चीजों को एक साथ मिलाएं और इसे अच्छी तरह से ब्लेंड कर लें.अब इसे ठंडा-ठंडा परोसें.
मैंगो मिंट लस्सी
मैंगो मिंट लस्सी बनाने के लिए सबसे पहले आप 1 कप आम का गूदा, 2 कप दही, 4-6 पुदीने की पत्तियां, शहद या मेपल सिरप और कुछ बर्फ टुकड़ों के साथ अच्छी तरह मिक्स करें. आपकी कोल्ड मैंगो मिंट लस्सी तैयार है. अब आप इसका लुत्फ उठाएं.
आम नारियल लस्सी
आम नारियल लस्सी बनाने के लिए एक ब्लेंडर में 2 कप नारियल पानी, 1 कप आम का गूदा, नारियल की मलाई और कुछ मेपल सिरप एक साथ मिक्स कर लें. अब इसे एक ब्लेंडर में अच्छी तरह मिक्स कर लें. आपकी आम नारियल लस्सी तैयार है.
मैंगो चिया सीड्स लस्सी
2 चम्मच चिया सीड्स को पानी में भिगोएं और इसे 1 कप आम के गूदे, 2 कप दही, शहद और बर्फ के साथ मिलाएं. इस मिश्रण को ब्लेंडर में अच्छी तरह मिक्स कर लें. अब मैंगो चिया सीड्स लस्सी तैयार है.
आम अखरोट लस्सी
5-8 अखरोट को पानी में भिगो दें और फिर इसमें 1 कप आम का गूदा, 2 कप दही, शहद और दालचीनी पाउडर मिलाएं. इसका ताजा आनंद लें.
मैंगो स्ट्रॉबेरी लस्सी
मैंगो स्ट्रॉबेरी लस्सी बनाने के लिए 2-5 स्ट्रॉबेरी को 1 कप आम के गूदे, 2 कप दही, शहद और बर्फ के साथ मिलाएं. इस मिश्रण को ब्लेंडर में अच्छी तरह मिक्स कर लें. अब मैंगो स्ट्रॉबेरी लस्सी तैयार है.
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