Weight Loss Food : आजकल के विजि लाइफस्टाइल में जब वजन बढ़ने की समस्या आम हो गई है, तो स्वस्थ और हल्का भोजन ही वजन कम करने का सबसे अच्छा तरीका है, एक बेहतरीन और स्वादिष्ट तरीका वजन घटाने के लिए है वेजिटेबल राइस, यह न केवल कम कैलोरी वाला होता है, बल्कि पौष्टिक भी होता है, इसमें तरह-तरह की सब्जियां और मसाले होते हैं, जो शरीर को जरूरी पोषण भी प्रदान करते हैं, तो आइए जानते हैं वेजिटेबल राइस बनाने की आसान विधि और इसे वजन कम करने में कैसे मदद करता है:-
– वेजिटेबल राइस बनाने की विधि
– सामग्री
- बासमती चावल – 1 कप
- गाजर (कटी हुई) – 1/2 कप
- हरी मटर – 1/4 कप
- शिमला मिर्च (कटी हुई) – 1/4 कप
- हरी बीन्स (कटी हुई) – 1/4 कप
- प्याज (कटा हुआ) – 1/2
- अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 टीस्पून
- जैतून का तेल – 1 टेबलस्पून
- जीरा – 1/2 टीस्पून
- हल्दी – 1/4 टीस्पून
- नमक – स्वाद अनुसार
- काली मिर्च – 1/4 टीस्पून
- हरा धनिया – गार्निश के लिए
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– विधि
चावल उबालें
सबसे पहले बासमती चावल को धोकर, उबाल लें, चावल को हल्का सा ड्राई रखें, ताकि यह चिपके नहीं.
सब्जियां तैयार करें
गाजर, शिमला मिर्च, हरी मटर और हरी बीन्स को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
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तेल में मसाले भूनें
एक कढ़ाई में जैतून का तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें, जब जीरा चटकने लगे, तो उसमें प्याज और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर हल्का भून लें.
सब्जियां डालें
अब कटी हुई सब्जियां डालें और इन्हें 3-4 मिनट तक हल्के से भूनें, इसमें हल्दी, काली मिर्च और नमक डालकर अच्छे से मिला लेंm
चावल और सब्जियां मिलाएं
उबाले हुए चावल को कढ़ाई में डालें और अच्छे से मिला लें.चावल और सब्जियां पूरी तरह से मिक्स होने तक पकाएं.
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गार्निश करें
ऊपर से हरा धनिया छिड़ककर गर्मागर्म सर्व करें.
– वेजिटेबल राइस और वजन कम करने के फायदे
- कम कैलोरी: वेजिटेबल राइस में चावल की कम मात्रा होती है और इसमें ताजगी से भरी सब्जियां होती हैं, जो शरीर को भरपूर पोषण देती हैं बिना ज्यादा कैलोरी बढ़ाए, यह वजन घटाने के लिए एक आदर्श विकल्प है.
- पौष्टिकता: सब्जियां जैसे गाजर, शिमला मिर्च, और हरी मटर शरीर को फाइबर, विटामिन और मिनरल्स प्रदान करती हैं, यह आपके पाचन तंत्र को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करती हैं.
- पेट की सफाई: फाइबर से भरपूर सब्जियां पेट को साफ रखती हैं और कब्ज जैसी समस्याओं को दूर करती हैं, इससे पाचन बेहतर होता है और आपका वजन नियंत्रित रहता है.
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वेजिटेबल राइस एक हल्का, स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन है, जो वजन घटाने में मदद कर सकता है, इसमें ताजे सब्जियां और मसाले होते हैं, जो न केवल शरीर को आवश्यक पोषण प्रदान करते हैं, बल्कि पेट को भी संतुष्ट रखते हैं, आप इसे अपने रोज के भोजन में शामिल करके वजन कम करने की दिशा में एक बड़ा कदम उठा सकते हैं.