Motichur Laddu Recipe in hindi: हर साल की तरह इस साल भी विश्वकर्मा पूजा 17 सितंबर को मनाया जाएगा. इस दिन हर कारखानों और उद्योगों में इस्तेमाल होने वाले मशीनों को पूजा जाता है. भगवान विश्वकर्मा, जिन्हें खुद एक बहुत महान शिल्पकार माना जाता है, उनकी पूजा की जाती है. इस दिन सभी लोग अपनी-अपनी गाड़ियों की भी पूजा करते हैं और प्रसाद के रूप में लड्डू जरुर चढ़ाते हैं, जिसे ज्यादातर लोग बाजार से खरीद कर लाते हैं, जिस कारण लड्डूों की शुद्धता पर हमेशा संदेह बना रहता है. इस लेख में आपको विश्वकर्मा पूजा के प्रसाद के लिए मोतीचूर के लड्डू को घर पर आसानी से बनाने की रेसिपी दी जा रही है, जिसे आपको जरूर ट्राइ करना चाहिए. Vish
मोतीचूर के लड्डू सामग्री
- 100 ग्राम बेसन
- ऑरेंज फूड कलर
- तीन-चौथाई कप चीनी
- घी
- 2 चम्मच खरबूजे के बीज
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मोतीचूर के लड्डू कैसे बनाएं
- एक बड़ी कटोरी में छलनी की सहायता से बेसन को छानते हुए डालें, ताकि बेसन में गुठलियां ना पड़े.
- अब बेसन को छान लेने के बाद इसमें लगभग 150 मिलीलीटर पानी डालते हुए एक पेस्ट बना लें और इस बात पर ध्यान दें की इस पेस्ट में बिल्कुल भी गुठलियां ना आयें.
- जब बैटर तैयार हो जाए तो इसे एक पाइपिंग बैग में डालें और पाइपिंग बैग के सिरे को एकदम पतला सा कट दें.
- अब बूंदी को फ्राइ करने के लिए तेल गर्म करें और फिर इसमें पाइपिंग बैग को दबाते हुए छोटी-छोटी बुंदी बनाएं और इसे छान कर तेल से अलग कर लें.
- एक छोटी कटोरी में एक चुटकी भर ऑरेंज फूड कलर डालें और फिर इसमें आधा कप पानी डालकर इसे मिला लें.
- अब एक बर्तन में तीन-चौथाई कप चीनी डालें, फिर इसमें ऑरेंज फूड कलर मिलाया हुआ पानी मिक्स करें.
- अब गैस को ऑन करके चीनी को बीच-बीच में चलाते हुए मेल्ट करना है.
- जब चीनी पिघल जाए तो गैस बंद करके इस बर्तन में तैयार बुंदी को डालें और हल्के हाथों से चलाएं.
- अब जब ये सारी चीजें अच्छे से मिक्स हो जाए तो, गैस ऑन करने धीमी आंच पर, इन्हें हल्के हाथों से चलाते हुए पकाएं.
- जब बूंदी, चाशनी को पूरी तरफ से सोख ले तब गैस बंद कर दें और इस बर्तन को किसी चीज से ढक कर, कुछ देर के लिए छोड़ दें.
- अब इसमें कुछ चम्मच घी और खरबूजे के बीज मिला लें.
- जब इसका तापमान कमरे के तापमान के बराबर हो जाए तो, इसे हाथों से लड्डू का आकार दे दें.
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