Famous Tribal Food: झारखंड राज्य अपने पारंपरिक आदिवासी भोजन के लिए प्रसिद्ध है. इन पारंपरिक व्यंजनों का स्वाद चखने लोग दूर-दूर से झारखंड पहुंचते हैं. धुस्का, मड़वा रोटी, गुलगुल्ला, जील पीठा, अरसा, सनई साग सहित कई पारंपरिक व्यंजन सैलानियों के बीच काफी लोकप्रिय है. यह पारंपरिक भोजन न केवल स्वाद में बेहतरीन होते हैं बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं. झारखंड के इन्हीं लोकप्रिय व्यंजनों में शामिल है छिलका रोटी. तो अगर आप झारखंड ट्रिप पर आ रहे हैं तो जरूर चखें छिलका रोटी का स्वाद.
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Famous Tribal Food: क्यों खास है छिलका रोटी का स्वाद
छिलका रोटी आदिवासी समाज के पारंपरिक खाने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, जिसे आमतौर पर चावल और दाल के मिश्रण से तैयार किया जाता है. इसे सब्जी या मटन के साथ खाया जाता है. छिलका रोटी खाने में काफी स्वादिष्ट होता है और सैलानियों को भी पसंद आता है. छिलका रोटी चावल से बनी कुरकुरी और नर्म रोटी होती है, जो व्यक्ति के स्वास्थ्य के लिए अच्छी होती है. ये कुरकुरे देसी क्रेप खाने में कुछ हद तक डोसा के समान लगते हैं. छिलका रोटी आदिवासी पाक कला की अनोखी डिश है, जिसे नास्ते के रूप में खाया जाता है. यह आमतौर पर नास्ते में खाए जाने वाले पराठे, ओट्स और ब्रेड बटर-जैम से अलग पौष्टिकारक चावल की रोटी होती है. छिलका रोटी झारखंड वासियों और यहां आने वाले पर्यटकों के लोकप्रिय व्यंजनों में शुमार है.
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Famous Tribal Food: कैसे बनाएं छिलका रोटी
झारखंड घूमने आने वाले सैलानियों के लिए छिलका रोटी एक आकर्षक ट्राइबल फूड है. हर पर्यटक इसे बनाना सीखना चाहते हैं. छिलका रोटी बनाने के लिए आपको सबसे पहले चावल और दाल को कुछ देर पानी में भिगोना होगा. इसके बाद चावल और दाल को साथ पीसकर एक घोल के रूप में तैयार करना होगा. बैटर को अच्छे से मिलाकर उसमें नमक डालकर मिला लें. अब आप गर्म तवे पर इस मिश्रण को डालकर स्वादिष्ट छिलका रोटी बना सकते हैं. झारखंड का लोकप्रिय स्पेशल फूड छिलका रोटी आसानी से बनने वाला स्वादिष्ट और पौष्टिकारक व्यंजन है.
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