Navratri Vrat Sugar Free Fries Recipe: जैसे-जैसे नवरात्रि नजदीक आ रही है, कई लोग अपने व्रत की रस्मों की तैयारी कर रहे हैं, त्योहार के दौरान अपनी भूख मिटाने के लिए स्वादिष्ट और सेहतमंद रेसिपी की तलाश कर रहे हैं. स्वाद, सेहत और परंपरा का एक बेहतरीन मिश्रण है आलू और शकरकंद फ्राई(Sweet Potato Fries) की रेसिपी, जो शुगर-फ्री (Sugar Free) और व्रत के अनुकूल दोनों है.
आइए आलू और शकरकंद फ्राई(Sweet Potato Fry) के लिए इन आसान, व्रत के अनुकूल व्यंजनों में गोता लगाएं जो न केवल आपको ऊर्जावान बनाए रखेंगे बल्कि आपके स्वाद को भी संतुष्ट करेंगे.
व्रत के अनुकूल आलू फ्राई की रेसिपी: Potato Fries Recipe
आवश्यक सामग्री:
- 2 बड़े आलू (छीलकर फ्राई के आकार में कटे हुए)
- 2 बड़े चम्मच घी या मूंगफली का तेल
- 1 चम्मच जीरा पाउडर
- 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार सेंधा नमक
- गार्निश के लिए ताजा धनिया
विधि:
1. आलू को छीलकर पतले फ्राई के आकार में काट लें.अतिरिक्त स्टार्च को हटाने के लिए उन्हें लगभग 30 मिनट के लिए पानी में भिगोएँ.
2. आलू के स्लाइस को साफ कपड़े या कागज़ के तौलिये से सुखाएं.
3. ओवन को पहले से गरम करें: अगर बेक कर रहे हैं, तो ओवन को 200°C (400°F) पर पहले से गरम करें.
4. आलू के स्लाइस को पिघले हुए घी या मूंगफली के तेल में डालें. जीरा पाउडर, काली मिर्च और सेंधा नमक छिड़कें. अच्छी तरह मिलाएं.
5. अगर बेक कर रहे हैं, तो आलू के स्लाइस को बेकिंग ट्रे पर समान रूप से फैलाएँ और 25-30 मिनट तक बेक करें, बीच-बीच में पलटते रहें ताकि वे कुरकुरे हो जाएं. ज्यादा स्वादिष्ट विकल्प के लिए, आलू के स्लाइस को घी या मूंगफली के तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें.
6. सजाएं और परोसें: जब फ्राई तैयार हो जाएँ, तो उन्हें ताज़ी कटी हुई धनिया से सजाए और गरमागरम परोसें.
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व्रत के अनुकूल शकरकंद फ्राई की रेसिपी: Sweet Potato Fries Recipe
आवश्यक सामग्री:
- 2 मध्यम आकार के शकरकंद (छीलकर फ्राई के आकार में कटे हुए)
- 2 बड़े चम्मच नारियल का तेल या घी
- 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- 1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार सेंधा नमक
- गार्निश के लिए कटे हुए पुदीने के पत्ते
जानें विधि
1. शकरकंद को छीलकर पतले फ्राई के आकार में काट लें. उन्हें पानी से अच्छी तरह धो लें और सुखा लें.
2. अगर बेक कर रहे हैं, तो ओवन को 200°C (400°F) पर गरम करें.
3. शकरकंद के स्लाइस को नारियल के तेल या घी में डालें. जीरा पाउडर, काली मिर्च और सेंधा नमक छिड़कें. सुनिश्चित करें कि वे समान रूप से लेपित हों.
4. एक स्वस्थ विकल्प के लिए, शकरकंद फ्राई को 20-25 मिनट तक बेक करें, बीच में पलट दें. वैकल्पिक रूप से, उन्हें कुरकुरा बनाने के लिए घी या नारियल के तेल में तलें.
5. ताज़ा स्वाद के लिए कटी हुई पुदीने की पत्तियों से सजाएं और गरमागरम परोसें.
परफेक्ट क्रिस्पी टेक्सचर पाने का राज खाना पकाने के तरीके में छिपा है. सेहतमंद विकल्प के लिए, इन फ्राई को बेक किया जा सकता है या एयर-फ़्री किया जा सकता है, जिससे तेल की मात्रा कम हो जाती है और साथ ही इनका कुरकुरापन भी बना रहता है. इन्हें व्रत के अनुकूल सामग्री जैसे सेंधा नमक (सेंधा नमक), जीरा और काली मिर्च के साथ पकाया जाता है, जो व्रत के नियमों से समझौता किए बिना स्वाद का एक शानदार तड़का लगाते हैं.
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