Raksha Bandhan Recipe : रक्षाबंधन का त्योहार भाई-बहन के रिश्ते को खास बनाता है, और इस खास मौके पर आप अपने छोटे भाई को चॉकलेट कुकीज से खुश कर सकते हैं, यहां पर चॉकलेट कुकीज बनाने की विधि सरल और स्वादिष्ट तरीके से बताई गई है:-
– सामग्री:
- मैदा (All-purpose Flour)– 1 ½ कप
- चीनी (Sugar) – ½ कप
- ब्राउन शुगर (Brown Sugar)– ½ कप
- बटर (Butter) – ½ कप (नमक रहित, नरम)
- कोको पाउडर (Cocoa Powder)– 2 टेबलस्पून
- बेकिंग पाउडर (Baking Powder)– ½ टीस्पून
- सोडा (Baking Soda) – ¼ टीस्पून
- वनीला एक्सट्रैक्ट (Vanilla Extract)– 1 टीस्पून
- अंडा (Egg)– 1
- चॉकलेट चिप्स (Chocolate Chips)– 1 कप
- नमक (Salt) – ¼ टीस्पून
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– विधि:
1. तैयारी:
- सबसे पहले, ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट कर लें, बेकिंग ट्रे पर बटर लगाकर लाइन करें या बेकिंग पेपर लगाएं.
2. मैदा छानना:
- एक बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, कोको पाउडर, और नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लें, यह तय करेगा कि सभी सूखी सामग्री समान रूप से मिल जाए.
3. मिश्रण बनाना:
- एक बड़े बाउल में नरम बटर और दोनों तरह की चीनी डालें, मिक्सर से अच्छी तरह से फेंटें जब तक यह हल्का और क्रीमी न हो जाए.
- अब अंडा और वनीला एक्सट्रैक्ट डालें और अच्छे से मिला लें.
4. ड्राई आईटम्स मिलाना:
- सूखी सामग्री को धीरे-धीरे बटर के मिश्रण में डालें और चमचे या स्पैचुला की मदद से मिला लें, ध्यान दें कि मिश्रण बहुत ज्यादा न मिलाएं.
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5. चॉकलेट चिप्स डालना:
- अंत में चॉकलेट चिप्स डालें और हल्के हाथ से मिला लें ताकि चिप्स कुकीज में अच्छे से समा जाएं.
6. कुकीज बनाना:
- एक चमचे की मदद से तैयार मिश्रण को बेकिंग ट्रे पर छोटी-छोटी गेंदों के आकार में रखें, कुकीज फैल जाएंगी, इसलिए उन्हें थोड़ी दूरी पर रखें.
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7. बेकिंग:
- ओवन में ट्रे को रखें और 10-12 मिनट तक बेक करें, कुकीज के किनारे थोड़े खस्ता और केंद्र से नरम दिखने चाहिए.
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8. ठंडा करना:
- कुकीज को ओवन से निकालने के बाद कुछ मिनट के लिए ट्रे पर ठंडा होने दें, फिर एक रैक पर पूरी तरह ठंडा करें.
इन स्वादिष्ट चॉकलेट कुकीज के साथ, आपके छोटे भाई को न केवल मिठास मिलेगी बल्कि वह रक्षाबंधन के इस खास मौके को और भी खास महसूस करेगा.