Potato Wafers Recipe: जब आपके घर पर अचानक मेहमान आते हैं, तो कुछ स्वादिष्ट और झटपट परोसने का दबाव सच में होता है! लेकिन चिंता न करें, हम आपके लिए एक आसान, स्वादिष्ट नाश्ता लेकर आए हैं जो सभी को पसंद आएगा: कुरकुरे आलू वेफर्स. ये घर पर बने आलू के चिप्स न केवल बनाने में आसान हैं, बल्कि एक गर्म कप चाय के साथ भी बहुत अच्छे लगते हैं.
कुछ ही मिनटों में, आप बिना किसी परेशानी के ताज़े, कुरकुरे वेफर्स का एक बैच बना सकते हैं. आपको बस कुछ बुनियादी सामग्री की ज़रूरत है जो आमतौर पर आपकी रसोई में पहले से ही मौजूद होती है – आलू, नमक, तेल और कुछ मसाले. सबसे अच्छी बात? इन वेफर्स को आपकी पसंद के हिसाब से अलग-अलग स्वाद के साथ कस्टमाइज़ भी किया जा सकता है
आइए इस झटपट और आसान रेसिपी के बारे में जानें ताकि अगली बार जब मेहमान आएं तो आप खुद घर पर आलू के वेफर्स बना सकें!
Potato Wafers Recipe: आवश्यक सामग्री
- 4 मध्यम आकार के आलू
- स्वादानुसार नमक
- तलने के लिए तेल
- वैकल्पिक मसाले (मिर्च पाउडर, काली मिर्च या चाट मसाला)
Potato Wafers Recipe: विधि
1. आलू छीलें और काटें: स्लाइसर या तेज चाकू का उपयोग करके, आलू को पतले, बराबर स्लाइस में काट लें.
2. आलू के स्लाइस को लगभग 10-15 मिनट के लिए ठंडे पानी के कटोरे में भिगोएं. यह अतिरिक्त स्टार्च को हटाने में मदद करता है और तलते समय वेफर्स को एक साथ चिपकने से रोकता है.
3. भिगोने के बाद, पानी निकाल दें और आलू के स्लाइस को साफ किचन टॉवल या पेपर नैपकिन का उपयोग करके सुखाएं.
4. तलने के लिए तेल गरम करें:
5. मध्यम आंच पर एक गहरे पैन या कढ़ाई में तेल गरम करें.
6.गरम तेल में एक बार में आलू के कुछ स्लाइस सावधानी से डालें. उन्हें सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें.
7. वेफ़र के कुरकुरे हो जाने पर, उन्हें तेल से निकालने के लिए एक स्लॉटेड चम्मच का उपयोग करें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए उन्हें पेपर टॉवल पर रखें.
7. गरम वेफ़र पर नमक या अपने पसंदीदा मसाले छिड़कें. उन्हें चाय के साथ ताज़ा परोसें और आनंद लें!
यदि आप वेफ़र को अतिरिक्त कुरकुरा बनाना चाहते हैं, तो उन्हें दो बार तलें. तलने के पहले दौर के बाद, वेफ़र को कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें और फिर उन्हें अतिरिक्त कुरकुरापन के लिए फिर से तलें.
20 मिनट से भी कम समय में, आपके पास सुनहरे, कुरकुरे आलू वेफर्स की एक प्लेट तैयार होगी जो आपके मेहमानों को प्रभावित करेगी! झटपट नाश्ते के लिए एकदम सही और सभी के लिए मज़ेदार.
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