Oil-Free Makhana: मखाना एक हेल्दी ड्राई फ्रूट है. यह पानी में उगता है. इसके अंदर कई तरह के पोषक तत्व मौजूद होते हैं. मखाने में कैलोरी बहुत कम होती है, जो वजन घटाने में भी मददगार मानी जाती है. इसके अलावा किडनी की समस्या और पाचन तंत्र से पीड़ित लोग भी इसका सेवन कर सकते हैं.
मखाना पकाने का एक हेल्दी तरीका
अगर आप तले हुए मखाने खाते हैं, तो इससे कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है. आप घर पर ही ऑयल-फ्री मखाना तैयार करें. इसके लिए सबसे पहले मखाने को माइक्रोवेव में करीब आधे मिनट तक बेक करें. इसके बाद इसे कांच के बर्तन में रखें और स्वादानुसार नमक डालें और थोड़ी काली मिर्च डालकर मिक्स करें.
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लंबे समय तक कैसे स्टोर करें मखाना
बाद में फिर से माइक्रोवेव में रखें और 30 सेकंड तक पकाएं. आखिर में इसे एयर-टाइट डिब्बे में बंद करके रख दें. अब आप इसे कई दिनों तक कभी भी खा सकते हैं. आपके मेहमानों को भी यह सस्ती और स्वादिष्ट डिश बहुत पसंद आएगी. उपवास के दौरान सफेद नमक के स्थान पर सेंधा नमक का उपयोग किया जा सकता है.
बात करें मखाने में पाए जाने वाले पोषक तत्वों की तो मखाने में कैल्शियम, आयरन, फाइबर, सोडियम, पोटेशियम, विटामिन सी, कार्बोहाइड्रेट आदि पाए जाते हैं जो शरीर के लिए जरूरी होते हैं. इस बारे में और अधिक जानें कि मखाने के सेवन करने के क्या – क्या फायदे हो सकते हैं.
मखाना खाने के फायदे
- मखाना डायबिटीज मरीजों के लिए सबसे अच्छा स्नैक है. क्योंकि मखाना में ग्लाइसमेंकि इंडेक्स काफी कम होता है, जो ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल में रखता है.
- मखाना में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है जो पाचन से जुड़ी समस्याओं को खत्म करने में मदद करता है.
- मखाने में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद करता है. अगर आपके शरीर में सूजन है तो मखाना खाए.
- मखाने में कैलोरी काफी होती है जिसके सेवन से बैली फैट भी कम होता है. अग रआप वजन घटा रहे हैं तो आप अपने डाइट में मखाना को जरूर शामिल करें.