Diwali Snack Recipe of Chewda: चिवड़ा महाराष्ट्र की एक लोकप्रिय स्नैक रेसपी है, जो त्योहारों के मौके पर खासतौर पर बनाई जाती है. इसे लोग खासकर दिवाली के समय बनाते हैं और दोस्तों, परिवार वालों को उपहार के रूप में भी देते हैं.
महाराष्ट्रियन स्टाइल चिवड़ा (Maharashtrian Style Chewda) का स्वाद चटपटा, करारा और हल्का मीठा होता है, जो हर किसी का दिल जीत लेता है. यह स्नैक न सिर्फ खाने में लाजवाब है, बल्कि इसे बनाना भी बेहद आसान है. अगर आप भी इस दिवाली पर कुछ खास और पारंपरिक बनाना चाहते हैं, तो महाराष्ट्रियन स्टाइल चिवड़ा एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है. आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसपी.
Diwali Snack Recipe of Chewda Recipe: नोट करें ये आवश्यक सामग्री
- 3 कप पतला पोहा
- ½ कप मूंगफली
- ¼ कप सूखे नारियल के टुकड़े
- ¼ कप चना दाल
- ¼ कप काजू (वैकल्पिक)
- ¼ कप किशमिश
- 2-3 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 10-12 करी पत्ते
- ½ टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1 टीस्पून चीनी (वैकल्पिक)
- स्वादानुसार नमक
- ¼ टीस्पून राई
- ¼ टीस्पून जीरा
- 2 टेबलस्पून तेल
Diwali Snack Recipe of Chewda Recipe:विधि
1. सबसे पहले एक कढ़ाई में पतला पोहा डालें और उसे हल्की आंच पर सूखा भूनें. पोहा को तब तक भूनें जब तक कि वह करारा न हो जाए. इसके बाद, इसे एक प्लेट में निकालकर रख लें.
2. उसी कढ़ाई में 1 टेबलस्पून तेल डालें और मूंगफली को हल्का भूरा होने तक भूनें. इसके बाद, सूखे नारियल के टुकड़े, चना दाल और काजू भी डालें और इन्हें भी हल्का सुनहरा होने तक भूनें. इन सभी को भी प्लेट में निकाल लें.
3. अब कढ़ाई में 1 टेबलस्पून तेल डालें और इसमें राई, जीरा, करी पत्ते, और बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालें. इसे कुछ सेकंड तक तड़का लगाएं.
4. अब इसमें हल्दी पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें. चीनी भी डाल सकते हैं अगर आप हल्की मिठास पसंद करते हैं.
5. अब इसमें भूना हुआ पोहा, मूंगफली, सूखे नारियल, चना दाल और काजू डालें. इसे अच्छे से मिलाएं ताकि सभी सामग्री में मसाले समान रूप से लग जाएं. इसे धीमी आँच पर 2-3 मिनट तक और पकाएं ताकि सभी सामग्री एक दूसरे में अच्छी तरह से घुल-मिल जाएं.
6. चिवड़ा को ठंडा होने दें और फिर इसमें किशमिश डालकर अच्छी तरह से मिलाएं. अब आपका महाराष्ट्रियन स्टाइल चिवड़ा तैयार है.
महाराष्ट्रीयन चिवड़ा को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें. इसे चाय के साथ स्नैक के रूप में परोस सकते हैं या त्योहार के समय मेहमानों को पेश कर सकते हैं. आप इसे दिवाली के गिफ्ट के रूप में भी तैयार कर सकते हैं, जो कि आपके मेहमानों को बेहद पसंद आएगा.
Diwali Snack Recipe of Chewda Recipe: खास टिप्स
– अगर आप चिवड़ा को और ज्यादा तीखा बनाना चाहते हैं तो इसमें लाल मिर्च पाउडर डाल सकते हैं.
– चिवड़ा में ड्राई फ्रूट्स का उपयोग आपकी पसंद के अनुसार कर सकते हैं.
– इसे बनाने के लिए पतले पोहा का उपयोग करें, ताकि वह करारा और स्वादिष्ट बने.
तो इस दिवाली महाराष्ट्रियन स्टाइल चिवड़ा बनाकर अपने घर को इस पारंपरिक स्वाद से महकाएं.
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