Kurkuri Beans ki Sbji Recipe: दालचावल भारतीय घरों में एक आम और पसंदीदा भोजन है, लेकिन जब इसके साथ कुछ कुरकुरी और स्वादिष्ट सब्जी हो, तो यह भोजन और भी खास हो जाता है. ऐसी ही एक बेहतरीन सब्जी है ‘कुरकुरी बीन्स की सब्जी,’ जो स्वाद में तो लाजवाब है ही, साथ ही यह स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होती है. यह बीन्स की सब्जी आपके रोज़मर्रा के खाने को एक नया ट्विस्ट देने का आसान तरीका है. तो आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि और क्यों यह आपके दालचावल के साथ परफेक्ट है.
Kurkuri Beans ki Sbji Recipe: सामग्री
- 250 ग्राम फ्रेंच बीन्स (धुली और छोटे टुकड़ों में कटी हुई)
- 2 टेबलस्पून बेसन (बेसन बीन्स को कुरकुरापन देगा)
- 1 टेबलस्पून तेल (तलने के लिए)
- 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 टीस्पून धनिया पाउडर
- 1/2 टीस्पून जीरा
- 1/4 टीस्पून गरम मसाला
- स्वादानुसार नमक
- चुटकी भर हींग
- कढ़ी पत्ते (वैकल्पिक)
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Kurkuri Beans ki Sbji Recipe:विधि
1. सबसे पहले फ्रेंच बीन्स को अच्छे से धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें. इसे 23 मिनट के लिए हल्का उबाल लें ताकि बीन्स थोड़ी नरम हो जाएं.
2. अब एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें जीरा और हींग डालकर तड़का लगाएं. इसके बाद हल्दी, लाल मिर्च, और धनिया पाउडर डालें.
3. इसमें उबली हुई बीन्स डालें और अच्छे से मिलाएं. बीन्स को धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं ताकि मसाले अच्छी तरह से मिल जाएं.
4.अब इसमें बेसन डालें और अच्छी तरह से मिलाएं. बेसन बीन्स के ऊपर हल्की परत चढ़ाएगा और इसे कुरकुरा बनाएगा. बीन्स को मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक यह सुनहरे रंग की और क्रिस्पी न हो जाए.
5. अंत में गरम मसाला और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाकर 2 मिनट और पकाएं.
6. आपकी कुरकुरी बीन्स की सब्जी तैयार है. इसे दालचावल के साथ सर्व करें और देखिए कैसे यह सादा सा भोजन एक स्वादिष्ट अनुभव में बदल जाता है. आप इसे कढ़ी पत्तों से भी सजा सकते हैं, जिससे इसका स्वाद और सुगंध बढ़ जाएगा.
हेल्थ बेनिफिट्स:Kurkuri Beans ki Sbji Recipe
फ्रेंच बीन्स में फाइबर, विटामिन्स और मिनरल्स भरपूर मात्रा में होते हैं. यह सब्जी न सिर्फ स्वादिष्ट है बल्कि यह आपकी सेहत के लिए भी फायदेमंद है, खासकर अगर आप अपने आहार में हेल्दी और लोकैलोरी ऑप्शन्स शामिल करना चाहते हैं.
तो इस बार दालचावल के साथ कुरकुरी बीन्स की सब्जी ट्राई करें और अपने रोज़ाना खाने को दें एक स्वादिष्ट ट्विस्ट.
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