Dhaniya Panjiri Recipe: जन्माष्टमी पर विशेष रूप से बनाई जाती है धनिया पंजीरी, इसे बनाना है बेहद सरल

Janmashtami 2024: जन्माष्टमी, भगवान कृष्ण के जन्म का उत्सव, पूरे भारत में खुशी, भक्ति और उपवास का समय है.  भक्त कान्हा को प्रसन्न करने के लिए विशेष प्रसाद तैयार करते हैं, जिसे भोग के रूप में जाना जाता है.  विभिन्न प्रसादों में, धनिया पंजीरी (Dhaniya Panjiri Recipe) का एक महत्वपूर्ण स्थान है. यह पारंपरिक व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बनाने में भी आसान है, इसे जन्माष्टमी पर प्रमुख रूप से बनाया जाता है. आइए इस त्योहार के महत्व के बारे में जानें और जानें कि इस पवित्र व्यंजन को कैसे तैयार किया जाता है.

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Coriander panjiri

Janmashtami 2024: जन्माष्टमी का महत्व

जन्माष्टमी भगवान विष्णु के आठवें अवतार भगवान कृष्ण के जन्म का प्रतीक है, जिन्हें प्रेम, ज्ञान और धार्मिकता के अवतार के रूप में जाना जाता है.  भाद्रपद माह के कृष्ण पक्ष की अष्टमी तिथि को मनाया जाने वाला जन्माष्टमी पूरे भारत में बड़े उत्साह के साथ मनाया जाता है.  इस शुभ अवसर पर मंदिरों को सजाया जाता है, भक्त भजन गाते हैं और कृष्ण के जन्म की कहानी भक्ति भाव से सुनाई जाती है.  

उपवास उत्सव का एक अभिन्न अंग है, और उपवास आधी रात को तोड़ा जाता है, यही वह समय है जब माना जाता है कि कृष्ण का जन्म हुआ था. भगवान कृष्ण को मिठाई, फल और पंजीरी (Coriander Panjiri) का भोग लगाया जाता है.

विभिन्न भोगों में पंजीरी का विशेष महत्व है क्योंकि इसे भगवान कृष्ण के पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है. धनिया पंजीरी (Coriander Panjiri), विशेष रूप से, एक लोकप्रिय विकल्प है, क्योंकि यह सुगंधित और पौष्टिक दोनों है, जो इस अवसर के लिए एकदम सही है.

धनिया पंजीरी(Dhaniya Panjiri Recipe) बनाने की विधि

आवश्यक सामग्री:

• 1 कप धनिया पाउडर
• 1/2 कप पिसी चीनी
• 1/4 कप घी
• 1/4 कप कटे हुए सूखे मेवे (बादाम, काजू, किशमिश)
• 1/4 कप कसा हुआ नारियल
• 1/4 चम्मच इलायची पाउडर

निर्देश:

1. सूखे मेवे भून लें: एक पैन में मध्यम आंच पर घी गर्म करें. कटे हुए सूखे मेवे डालें और उन्हें सुनहरा भूरा होने तक भूनें.  निकालें और अलग रख दें.

2.धनिया मिश्रण तैयार करें: उसी पैन में, धनिया पाउडर डालें और इसे धीमी आंच पर तब तक भूनें जब तक कि इसमें से अच्छी खुशबू न आने लगे. जलने से बचने के लिए लगातार हिलाते रहें.

3. सामग्री मिलाएं: भुने हुए धनिया पाउडर में भुने हुए सूखे मेवे, कसा हुआ नारियल और इलायची पाउडर डालें.  अच्छी तरह मिलाएं.

4. चीनी डालें: जब मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए, तो इसमें पिसी चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं.

5.भगवान कृष्ण को भोग लगाने के लिए धनिया पंजीरी तैयार है. आप इसे एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं और बाद में प्रसाद के रूप में इसका आनंद ले सकते हैं.

धनिया पंजीरी जन्माष्टमी 2024 के लिए एक स्वादिष्ट और बनाने में आसान प्रसाद है.  इसका सुगंधित स्वाद और पोषण संबंधी लाभ इसे भगवान कृष्ण के जन्म का जश्न मनाने के लिए एक आदर्श व्यंजन बनाते हैं.  इस सरल रेसिपी को भक्ति के साथ तैयार करके, आप जन्माष्टमी की शुभता में भाग ले सकते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि आपका प्रसाद प्रेम और श्रद्धा से भरा हुआ है.