Custard Apple Kulfi And Ice-cream Recipe – सीताफल से बनाएं कुल्फी, जानें आसान रेसिपी

Custard Apple Kulfi And Ice-cream Recipe – सीताफल (कस्टर्ड एप्पल) अपने अनोखे स्वाद और पौष्टिक गुणों के कारण बेहद लोकप्रिय फल है.  अगर आप कुछ मीठा और ठंडा बनाने की सोच रहे हैं, तो सीताफल कुल्फी (Sitafal Kulfi) एक बेहतरीन विकल्प हो सकती है. यह कुल्फी न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि बनाने में भी बेहद आसान है.  बच्चों से लेकर बड़ों तक, हर किसी को यह पसंद आएगी.  आइए जानते हैं सीताफल से कुल्फी बनाने की पूरी रेसिपी.

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Custard Apple Kulfi And Ice-cream Recipe- सीताफल कुल्फी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

• सीताफल का गूदा – 1 कप (बीज निकालकर तैयार करें)
• फुल क्रीम दूध – 1 लीटर
• चीनी – 1/2 कप (स्वादानुसार)
• कंडेन्स्ड मिल्क – 1/4 कप
• इलायची पाउडर – 1/2 चम्मच
• काजू, बादाम और पिस्ता – 2 बड़े चम्मच (बारीक कटे हुए)
• कुल्फी के सांचे – 6-8 (या छोटे ग्लास)

Custard Apple Kulfi And Ice-cream Recipe –  सीताफल कुल्फी बनाने की विधि

1. दूध को उबालें:
सबसे पहले एक गहरे पैन में फुल क्रीम दूध डालें और धीमी आंच पर उबालें.  दूध को चलाते रहें, ताकि वह पैन में चिपके नहीं.  इसे तब तक उबालें, जब तक दूध आधा न रह जाए.

2. चीनी और कंडेन्स्ड मिल्क मिलाएं:
जब दूध गाढ़ा हो जाए, तो इसमें चीनी और कंडेन्स्ड मिल्क डालकर अच्छे से मिलाएं.  इसे 5-7 मिनट तक और पकाएं, ताकि सभी चीजें अच्छी तरह से घुल-मिल जाएं.

3. सीताफल का गूदा मिलाएं:
दूध के मिश्रण को हल्का ठंडा होने दें.  अब इसमें सीताफल का गूदा डालें और अच्छे से मिक्स करें.  साथ ही इसमें इलायची पाउडर और कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालें.

4. कुल्फी के सांचे तैयार करें:
तैयार मिश्रण को कुल्फी के सांचों या छोटे ग्लास में भरें.  ऊपर से थोड़े कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालें.

5. फ्रीज करें:
सांचों को ढककर 6-8 घंटे के लिए या पूरी रात फ्रीजर में रखें.  कुल्फी को सेट होने दें.

6. परोसें:
फ्रीजर से सांचे निकालें और हल्के हाथों से कुल्फी को सांचे से बाहर निकालें.  इसे प्लेट में रखें और ऊपर से कुछ ड्राई फ्रूट्स सजाकर परोसें.

Custard Apple Kulfi And Ice-cream Benefits- सीताफल कुल्फी के फायदे

1. स्वाद और सेहत का बेहतरीन मेल:
   सीताफल में विटामिन C और फाइबर भरपूर मात्रा में होता है, जो इसे पोषण से भरपूर बनाता है.  कुल्फी के रूप में इसे खाने का मजा और भी बढ़ जाता है.
2. बच्चों को पसंद:
   बच्चों को ठंडी चीजें बेहद पसंद होती हैं, और सीताफल कुल्फी उनके लिए एक हेल्दी और स्वादिष्ट विकल्प है.
3. कहीं भी परोसें:
   सीताफल कुल्फी को आप किसी भी खास मौके या डिनर पार्टी में डेजर्ट के रूप में परोस सकते हैं.

Custard Apple Kulfi And Ice-cream Benefits-  टिप्स

• सीताफल का गूदा निकालते समय ध्यान रखें कि बीज पूरी तरह से हटा दिए जाएं.
• अगर ज्यादा मीठा पसंद हो, तो चीनी की मात्रा बढ़ाई जा सकती है.
• कुल्फी को सांचे से आसानी से निकालने के लिए सांचे को हल्के गुनगुने पानी में कुछ सेकंड के लिए डुबोएं.

सीताफल कुल्फी (Sitafal Kulfi) एक अनोखा और स्वादिष्ट डेजर्ट है, जिसे बनाना आसान है और इसका स्वाद हर किसी को लुभा सकता है.  अगर आप कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो इस रेसिपी को जरूर आजमाएं.  परिवार और दोस्तों के साथ इसे शेयर करें और सबकी तारीफें बटोरें.