Gardening Tips: धनिया का इस्तेमाल हर भारतीय घर में किया जाता है, इससे हर भारतीय परिचित होता है और इसका इस्तेमाल भारतीय पकवानों के स्वाद को बढ़ाने के लिए किया जाता है. चाहे सब्जी हो या दाल, धनिया के इस्तेमाल से खाने का स्वाद और बढ़ जाता है. धनिया की इतनी उपयोगिता होने के कारण, बाजार में इसकी कीमत को लेकर उछाल भी देखा जाता है और वर्तमान समय में जो धनिया हम बाजार से खरीद कर लाते हैं, वो जैविक तरीके से उगाए गए हैं या नहीं इस बात पर भी लोगों का संदेह हमेशा बना हुआ रहता है. अगर आप भी अपने खाने में धनिया के पत्तों का इस्तेमाल करती हैं, तो इस लेख में आपको धनिया का पत्ता आसानी से घर पर कैसे उगाया जा सकता है, इस विषय में बतलाया जा रहा है. इसे घर में उगाकर आप जब चाहे तब फ्रेश धनिया को इस्तेमाल में ला सकते हैं.
ऐसे करें बीज तैयार
अगर आप धनिया के पत्ते बीज के इस्तेमाल से उगाना चाहते हैं, तो इसके लिए अच्छी क्वालिटी के बीजों का चुनाव करें. धनिया जल्दी उगे इसके लिए सबसे पहले धनिया के बीजों को धूप में अच्छी तरह सूखा लें और इसे भारी पत्थर से रगड़कर दो भागों में बांट लें.
बीजों को करें अंकुरित
अगर आप जल्दी धनिया उगाना चाहते हैं, तो इसके लिए धनिया के बीजों को सूती कपड़े में बांध कर रखें. इसे तीन दिनों तक कपड़े में बांध कर रखें और इसमें पानी का छिड़काव करते रहें, इससे यह जल्दी अंकुरित हो जाएगा.
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ऐसे करें मिट्टी तैयार
धनिया के पत्तों को उगाने के लिए, एक गमले में बराबर मात्रा में रेत, गोबर, कोको पीट और मिट्टी डालें. इस तैयार मिट्टी में 2 से 3 दिनों तक पानी डालकर इसे नम करें. अब इसमें धनिया के अंकुरित बीजों को बिखेरे, इसके ऊपर मिट्टी छिड़कें. इसमें रोज थोड़े-थोड़े पानी का छिड़काव करते रहें, ऐसा करने से आप यह देखेंगे की गमले में सिर्फ 5 से 6 दिन में कुछ अंतर दिखाई देने लगेगा और 20 से 25 दिनों में धनिया तैयार हो जाएंगे.
ऐसे करें कटिंग
जब धनिया तैयार हो जाए तो इसे कभी-भी जड़ से ना निकलें, इसके स्थान पर आप कैंची का इस्तेमाल कर सकते हैं, कैंची का इस्तेमाल करते हुए धनिया के तनों को काटें, ताकि इसमें और धनिया के पत्ते आ सकें.
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