Ganesh Chaturthi Sweets: गणेश चतुर्थी एक ऐसा त्योहार है जो भक्तों के बीच खुशी और समर्पण का प्रतीक है, इस खास दिन को और भी खास बनाने के लिए, घर पर टेस्टी होममेड चॉकलेट मोदक बनाना एक बेहतरीन आइडिया है, यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी बेहद आसान है, यहां पर हम आपको एक सरल विधि से चॉकलेट मोदक बनाने के बारे में बताएंगे:-
– सामग्री:
- चॉकलेट (डार्क या मिल्क)- 200 ग्राम
- नारियल का बुरादा – 100 ग्राम
- पिसे हुए मेवे (बादाम, काजू, पिस्ता) – 50 ग्राम
- मावा (खोया) – 100 ग्राम
- घी- 2 बड़े चम्मच
- चीनी- 50 ग्राम (स्वाद अनुसार)
- इलायची पाउडर- 1/2 चम्मच
- मोदक के सांचे – 1 सेट
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– विधि:
1. चॉकलेट पिघलाएं
- सबसे पहले, एक स्टील या कांच की बाउल में चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में काटें और इसे डबल बॉयलर में पिघलाएं, यदि डबल बॉयलर नहीं है, तो एक छोटे पैन में पानी गरम करके उसके ऊपर चॉकलेट की बाउल रखें और धीरे-धीरे चॉकलेट पिघलने दें.
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2. मावा और नारियल का मिश्रण तैयार करें
- एक कढ़ाई में घी गरम करें, इसमें मावा डालें और धीमी आंच पर उसे भूनें, जब मावा हल्का सुनहरा हो जाए, तो इसमें नारियल का बुरादा और पिसे हुए मेवे डालें.
- इस मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं और फिर उसमें चीनी और इलायची पाउडर डालें, चीनी पूरी तरह से घुल जाए, तब तक पकाएं.
3. चॉकलेट का कोटिंग तैयार करें
- पिघली हुई चॉकलेट को मोदक के सांचे में डालें, सांचे के किनारों को अच्छी तरह से चॉकलेट से कोट करें ताकि मोदक का बाहरी हिस्सा चॉकलेटी हो.
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4. भरावन डालें
- चॉकलेट की कोटिंग सेट हो जाने के बाद, उसमें तैयार मावा और नारियल का मिश्रण भरें, भरावन डालने के बाद, सांचे के ऊपर थोड़ी चॉकलेट डालें ताकि मोदक पूरी तरह से बंद हो जाए.
5. ठंडा करना और निकालें
- मोदक को फ्रिज में कुछ घंटे के लिए ठंडा होने के लिए रखें, ठंडा होने के बाद, मोदक को सांचे से निकालें
– टिप्स
- चॉकलेट को पिघलाते समय ध्यान दें कि पानी न लगे, इससे चॉकलेट जलेगी.
- मोदक को सजाने के लिए ऊपर से काजू, पिस्ता या किसी अन्य मेवा के टुकड़े डाल सकते हैं.
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इस तरह, गणेश चतुर्थी के इस खास मौके पर घर में बनाए गए चॉकलेट मोदक आपके त्योहार को और भी खास बना देंगे, ये मोदक न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि इन्हें बनाना भी बेहद सरल है.