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Benefits Of Eating Kundru : गर्मियों के मौसम में यूं तो भिंडी, लौकी, नेनुआ जैसी बहुत सारी मौसमी सब्जियां मिलती हैं. इन्हीं में एक है कुंदरू, जिसे आइवी लौकी के नाम से जाना जाता है. स्वाद और बनावट दोनों के मामले में कुंदरू काफी अलग तरह की सब्जी है. गर्मी के दिनों में ये सब्जी आपको लगभग सभी घरों में आसानी से मिल जायेगी. कुछ लोग इसे बड़े चाव से खाते हैं, तो वहीं कुछ लोगों को यह बिल्कुल भी पसंद नहीं आती है. लेकिन, आज हम आपको इसके कई फायदे बताने जा रहे हैं, जिसे जानने के बाद अगर आप इसे नहीं खाते हैं, तो खाना शुरू कर देंगे. क्योंकि, कुंदरू में भरपूर मात्रा में विटामिन और मिनरल पाया जाता है. इस मौसमी सब्जी को खाने से स्वाद के साथ पोषण की भी मिलता है. शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने के अलावा कुंदरू खाने से डायबिटीज को नियंत्रित करने में भी मदद मिलती है. जानिए कुंदरू के कुछ फायदे.
ब्लड शुगर लेवल को करे नियंत्रित
कुंदरू में एंटी हाइपरग्लाइसेमिक प्रॉपर्टीज पायी जाती है. इसके सेवन से शरीर में ब्लड शुगर लेवल ठीक रहता है. आयुर्वेद जर्नल ऑफ हेल्थ के मुताबिक कुंदरू के अलावा उसकी पत्तियां भी कारगर हैं. पत्तियों को पकाकर खाने स शरीर में ग्लूकोज सहनशीलता बढ़ाने में मदद मिलती है.
मेटाबॉल्जिम को करे मजबूत
कुंदरू बाहर से दिखने में बिल्कुल तरबूज की तरह दिखता है. कुंदरू के सेवन से पूरे शरीर को थायमिन मिलता है. इसकी वजह से कार्ब्स को ग्लूकोज में परिवर्तित करने में सहायता मिल सकती है. थायमिन ब्लड प्लाज्मा में प्रवेश करता है और मेटाबॉल्जिम को मजबूत करता है. इससे शरीर में ऊर्जा का स्तर बढ़ने लगता है.
वजन कम करने में मददगार
कुंदरू में फाइबर की भरपूर मात्रा पायी जाती है. इससे एपिटाइट को कंट्रोल करने में मदद मिलती है. बार-बार भूख लगने की समस्या हल होने से शरीर में कैलोरी इनटेक कम हो जाता है. कुंदरू प्री एडिपोसाइट्स को फैट सेल्स में परिवर्तित होने से रोकता है. इससे वेट कम करने में भी काफी सहायता मिलती है.
थकान को करे दूर
अपने भोजन में कुंदरू की सब्जी शामिल करने से शरीर को पर्याप्त मात्रा में आयरन मिलता है. इससे बार-बार होने वाली थकान और आलस्य से निजात मिल जाती है. दरअसल, कुंदरू में काफी मात्रा में आयरन मौजूद होने से यह शरीर में एनीमिया के जोखिम को कम करता है. इससे शरीर सक्रिय और स्वस्थ बना रहता है. साथ ही कुंदरू के सेवन से इम्यून सिस्टम भी मजबूत होता है.
पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद
अगर आप पाचन संबंधी समस्याओं से परेशान हैं, तो आपके लिए कुंदरू काफी फायदेमंद हो सकता है. क्योंकि, कुंदरू में काफी मात्रा में फाइबर मौजूद होता है. इसकी वजह से पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने में मदद मिलती है. कुंदरू का नियमित सेवन करने से गैस, अपच और कब्ज जैसी समस्याएं से राहत मिलती है. कुंदरू को आप चाहें, तो स्लाद के साथ भी खा सकते हैं. इससे वेट कंट्रोल करने में मदद मिलती है.
डायबिटीज और प्री-डायबिटीज में कारगर
कई लोगों आज के समय में डायबिटीज और प्री-डायबिटीज जैसी समस्याओं से जूझ रहे हैं. ऐसे में उन्हें कुछ खास फलों और सब्जियों का सेवन करने से मना किया जाता है, लेकिन डायबिटीज के रोगी कुंदरू का सेवन बेफ्रिक होकर कर सकते हैं, क्योंकि इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स काफी कम होता है. साथ ही यह ब्लड में शुगर लेवल को कंट्रोल करता है.
इम्यून सिस्टम करता है मजबूत
कुंदरू का नियमित सेवन करने से इम्यून सिस्टम भी ठीक रहता है. कुंदरू में एंटीबैक्टीरियल और एंटीइंफ्लेमेटरी गुण पाये जाते हैं, जो शरीर के इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है. इसके अलावा बरसात के मौसम में वायरल बीमारियों से बचाव में भी मदद करता है.
हृदय रोगों के खतरों को कम करता है
कुंदरू में अनेक तरह के पौष्टिक तत्व पाये जाते हैं, जो आपके हृदय को स्वस्थ बनाता है. कुंदरू में फ्लेवोनोइड्स, एंटीऑक्सीडेंट, एंटीइंफ्लेमेटरी, और एंटीबैक्टीरियल पाये जाते हैं, जो फ्री रेडिकल्स से लड़ने में सहायता करता है. इससे आपको हार्ट अटैक और स्ट्रोक की समस्या कम हो सकती है. वहीं, कुंदरू में पोटेशियम की उच्च मात्रा पायी जाती है. इसके सेवन से शरीर में ब्लड फ्लो रेगुलेट होने से हृदय रोगों का खतरा कम होने लगता है. साथ ही हाइ ब्लड प्रेशर की समस्या से भी बचा जा सकता है. इसका नियमित सेवन शरीर को हेल्दी बनाये रखता है.
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