Dhania Benefits: खाने का स्वाद बढ़ाने, खाने की सजावट और चटनी के रूप में तो धनिये पत्ते का इस्तेमाल होता ही है. इसके साथ धनिया कई बीमारियों में भी लाभकारी है. यह फाइबर, मैंग्नीज, आयरन और मैग्नीशियम का भी एक प्रमुख स्रोत है.
धनिया में एंटी डायबीटिक गुण
धनिया में मौजूद एटी डायबीटिक गुणों के कारण मधुमेह रोगी इसे प्रतिदिन चटनी, मसाले आदि के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं. यह शरीर में इंसुलिन स्राव की मात्रा बढ़ा कर रक्त में शर्करा (शुगर) की मात्रा को नियंत्रित करता है.
फूड प्वाइजनिंग से होता बचाव
गर्मियों के मौसम में खाद्य पदार्थ जल्दी खराब हो जाते हैं, उनमें साल्मोनेला बैक्टीरिया मौजूद होते हैं, जो फूड प्वाइजनिंग का मुख्य कारण है. धनिया में मौजूद रसायनिक तत्व साल्मोनिला की वृद्धि में अवरोध पैदा करते हैं, जिससे फूड प्वाइजनिंग से बचाव होता है.
लिवर को स्वस्थ रखता है धनिया
भोजन में धनिया का प्रयोग करने से यह पाचन में सहायक होता है. साथ ही यह हमारे शरीर के अति उपयोगी एवं महत्वपूर्ण अंग लिवर को भी स्वस्थ रखता है.
आंखों के लिए भी लाभकारी
धनिया में मौजूद विटामिन एवं अन्य एंटीऑक्सीडेंट्स कैंसररोधी गुणों से युक्त होते हैं. विटामिन-ए की मौजूदगी से धनिया का प्रयोग आंखों की रोशनी बढ़ता है एवं इसे स्वस्थ रखता है. आंखों की समस्या कंजक्टिवाइटिस के इलाज में इसका उपयोग काफी कारगर है. यह हमारे शरीर के तंत्रिका तंत्र (नर्वस सिस्टम) को कार्य करने में मदद करता है, जिससे याद्दाश्त भी अच्छी होती है. धनिया में पाया जाने वाला आयरन शरीर की रक्त की कमी नहीं होने देता एवं एनीमिया से बचाता है.
हृदय को भी रखता है स्वस्थ
धनिया में मौजूद रेशे एवं एंटीऑक्सीडेंट्स तथा अन्य पोषक तत्व शरीर में बैड कॉलेस्ट्रॉल को कम करके लाभकारी कॉलेस्ट्राल की मात्रा बढ़ाते हैं, जिससे हृदय रोगों से बचाव होता है. इसके अलावा इसमें मौजूद पोटैशियम की अधिक मात्रा एवं सोडियम की अल्प मात्रा उच्च रक्तचाप के नियंत्रण में कारगर सिद्ध होती है. हाइपरटेशन के रोगियों के लिए इसका प्रयोग औषधि की तरह लाभकारी है.
हैवी मेटल डिटॉक्सिफायर है यह
धनिया में विषैले हैवी मेटल्स को शरीर से बाहर निकालने की अद्भुत क्षमता होती है. हैवी मेटल्स दूषित खाद्य, गंदे जल, एल्युमिनियम के बर्तनों का प्रयोग, गंदे जल की मछली खाने अथवा कुछ दवाओं के प्रयोग से शरीर में प्रवेश करते हैं एवं हृदय रोग, कैंसर एवं अन्य गंभीर समस्याओं को जन्म देते हैं. धनिया मस्तिष्क एवं तंत्रिका तंत्र से इन जहरीले रसायनों को बाहर निकालता है.
त्वचा रोगों के लिए भी लाभदायक
धनिया में दर्द एवं सूजन निवारण करने की भी अद्भुत क्षमता होती है, जिससे यह आंखों के कंजक्टिवाइटिस एवं ऑर्थराइटिस रोग हेतू काफी असरदार है. एंटी सेप्टिक एवं एंटीफंगल गुणों के कारण धनिया का प्रयोग त्वचा रोगों से बचाता है एवं एक्ने, फोड़े आदि रोगों से बचाव में काफी लाभदायक है.
धनिया से मिलने वाले पोषक तत्व
| प्रोटीन | 33 ग्राम |
| ऊर्जा | 44 किलो कैलोरी |
| कैल्सियम | 184 मिलीग्राम |
| फॉस्फोरस | 71 मिलीग्राम |
| आयरन | 1.42 मिलीग्राम |
| वसा | 0.6 मिलीग्राम |