Christmas Special Recipe : क्रिसमस डे पर बनाएं ये स्पेशल चीज पोटेटो बोल्स, जानें विधि

Christmas Special Recipe : क्रिसमस का त्योहार खुशियों और टेस्टी खाने का समय होता है, इस दिन खास तरह के व्यंजन तैयार किए जाते हैं जो न केवल स्वाद में लाजवाब होते हैं, बल्कि देखने में भी आकर्षक होते हैं, क्रिसमस पर एक ऐसा ही डिश है – चीज पोटेटो बोल्स, ये गोल-गोल पोटेटो बोल्स चीज और मसालों से भरपूर होते हैं और बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को बहुत पसंद आते हैं, तो चलिए, जानते हैं कि क्रिसमस डे पर चीज पोटेटो बोल्स कैसे बनाएं:-

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– सामग्री

उबले हुए आलू – 4-5 मध्यम आकार के

चीज (चीज स्लाइस या ग्रेटेड चीज) – 1 कप

हरा धनिया (कटे हुए) – 2-3 टेबलस्पून

हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) – 1-2

नमक – स्वाद अनुसार

काली मिर्च – 1/2 टीस्पून

चाट मसाला – 1/2 टीस्पून

मक्का का आटा (कॉर्नफ्लोर) – 2 टेबलस्पून

ब्रेड क्रंब्स – 1 कप

तेल – तलने के लिए

बटर (वैकल्पिक) – 1 टेबलस्पून

– विधि

– आलू तैयार करें

सबसे पहले आलू को अच्छे से उबालकर छील लें और उन्हें मसल लें, उबले हुए आलू में कोई भी गांठ नहीं रहनी चाहिए, इसलिए इन्हें अच्छे से मसलें.

– मिक्स करें

मसलें हुए आलू में कटी हुई हरी मिर्च, हरा धनिया, चाट मसाला, काली मिर्च और नमक डालकर अच्छे से मिला लें, अब इसमें चीज़ स्लाइस या ग्रेटेड चीज़ डालकर एक और बार अच्छे से मिक्स करें, यह मिश्रण थोड़ा सख्त हो सकता है, इसीलिए इसमें मक्का का आटा डालकर इसे और सख्त बना सकते हैं.

– बोल्स बनाएं

अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे बोल्स बनाएं, ध्यान रखें कि इनकी आकार गोल हो और इनका आकार छोटा न हो, ताकि उन्हें अच्छे से तला जा सके.

– ब्रेड क्रंब्स से कोट करें

प्रत्येक बोल को ब्रेड क्रंब्स में अच्छे से लपेटें, ताकि वे कुरकुरे बनें, ब्रेड क्रंब्स से कोट करने से चीज पोटेटो बोल्स तले जाने के बाद कुरकुरी और स्वादिष्ट बनती हैं.

– तलें

एक कढ़ाई में तेल गरम करें, जब तेल अच्छे से गरम हो जाए, तो उसमें तैयार किए गए चीज पोटेटो बोल्स डालें, ध्यान रखें कि तेल बहुत ज्यादा गर्म न हो, वरना बोल्स जल सकते हैं, बोल्स को मध्यम आंच पर दोनों ओर से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें.

– सर्व करें

जब बोल्स अच्छे से तले जाएं, तो उन्हें निकालकर किचन पेपर पर रखें ताकि इनमें तेल सोख लिया जाए, अब गर्मागर्म चीज पोटेटो बोल्स को किसी चटनी जैसे हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ सर्व करें.

– टिप्स

• आप अपनी पसंद के अनुसार चीज़ का इस्तेमाल कर सकते हैं, जैसे, मोत्जारेला या चेडर चीज.

• इन्हें तला हुआ न करके ओवन में भी बेक किया जा सकता है, ताकि इन्हें एक हेल्दी विकल्प बनाया जा सके.

• आप इसमें अपनी पसंद के मसाले भी डाल सकते हैं, जैसे- ओरेगानो या पेपरिका, ताकि इसका स्वाद और भी बढ़ जाए.

इन चीज पोटेटो बोल्स को क्रिसमस डे पर बनाने से आपके मेहमानों और परिवारवालों को एक नया और स्वादिष्ट अनुभव मिलेगा, ये बोल्स न केवल खाने में स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि बनाने में भी आसान होते हैं.