Christmas Special Recipe : क्रिसमस का त्यौहार दोस्तों और परिवार के साथ खुशियां मनाने का समय होता है, इस खास मौके पर मिठाईयों का स्वाद और भी खास हो जाता है, अगर आप कुछ खास और टेस्टी बनाना चाहते हैं, तो ये क्रिसमस स्पेशल पेस्ट्री रेसिपी आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकती है, तो आइए जानते हैं इस पेस्ट्री को बनाने की विधि:-
– सामग्री
- मैदा – 1 कप
- बटर – 100 ग्राम
- पाउडर शुगर – 1/4 कप
- बेकिंग पाउडर – 1/2 टीस्पून
- वैनिला एसेंस – 1/2 टीस्पून
- दूध – 2-3 टेबलस्पून (आवश्यकतानुसार)
- विभिन्न प्रकार के फल (स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, चेरी आदि) – सजाने के लिए
- व्हिप क्रीम – 1 कप (पेस्ट्री की फिलिंग और टॉपिंग के लिए)
- चॉकलेट सॉस – सजावट के लिए
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– विधि
– पेस्ट्री का आटा तैयार करें
सबसे पहले एक बड़े बर्तन में मैदा, बटर, पाउडर शुगर और बेकिंग पाउडर को अच्छे से मिला लें, इसके बाद, वैनिला एसेंस डालकर मिलाएं, धीरे-धीरे दूध डालकर आटा गूंध लें, ध्यान रखें कि आटा सॉफ्ट और चिकना हो, आटे को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें.
– पेस्ट्री का बेस तैयार करें
आटे को फ्रिज से निकालकर एक चिकनी सतह पर बेलन से बेल लें, बेलन से बेलने के बाद इसे छोटे-छोटे गोल आकार में काट लें, जो पेस्ट्री के आकार के हों.
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– पेस्ट्री को बेक करें
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें, एक बेकिंग ट्रे पर बटर पेपर रखें और कटे हुए पेस्ट्री के गोलों को ट्रे में रखें, पेस्ट्री को 10-15 मिनट तक या हल्का सुनहरा होने तक बेक करें.
– पेस्ट्री की फिलिंग तैयार करें
पेस्ट्री के ठंडा होने के बाद, व्हिप क्रीम को मिक्सर में अच्छे से फेंट लें ताकि वह हल्की और झागदार हो जाए, आप इसमें थोड़ा शुगर भी डाल सकते हैं ताकि क्रीम में मीठास हो.
– पेस्ट्री को सजाएं
अब बेक किए हुए पेस्ट्री के गोलों को बीच से काटें और उसमें व्हिप क्रीम की थोड़ी सी फिलिंग भरें, इसके ऊपर ताजे फल (जैसे स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, चेरी) रखें और चॉकलेट सॉस से सजाएं.
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– सर्व करें
पेस्ट्री को ठंडा होने दें और फिर सर्व करें, ये टेस्टी पेस्ट्री क्रिसमस पर आपके मेहमानों को बहुत पसंद आएगी.
– टिप्स
- आप पेस्ट्री के आटे में ड्राई फ्रूट्स भी मिला सकते हैं, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाएगा.
- व्हिप क्रीम को फेंटने से पहले उसे ठंडा रखें ताकि वह अच्छे से फेंट सके.
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इस क्रिसमस, इस टेस्टी पेस्ट्री के साथ अपनी मीठी दावत का आनंद लें और परिवार व दोस्तों के साथ खुशियां मनाएं.