Cheesy Broccoli Recipe: ब्रोकोली को अक्सर एक हेल्दी सब्जी के तौर पर माना जाता है, लेकिन जब इसे चीज के साथ मिलाकर बनाया जाए, तो ये न सिर्फ स्वाद में लाजवाब हो जाती है बल्कि एक बेहतरीन स्नैक भी बन जाती है. चीजी ब्रोकोली एक ऐसा डिश है जिसे आप किसी भी वक्त लंच, डिनर या चाय के साथ साइड डिश के रूप में सर्व कर सकते हैं. यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी के लिए एक मजेदार और हेल्दी ऑप्शन है.
इसके स्वाद और फायदे दोनों ही इसे एक परफेक्ट डिश बनाते हैं. आइए जानते हैं कैसे बनाएं चीजी ब्रोकोली(Cheesy Broccoli).
Cheesy Broccoli Recipe: सामग्री
- ब्रोकोली – 1 कप (साफ की हुई और टुकड़ों में कटी हुई)
- चीज (चेडर या मोज़ेरेला) – 1/2 कप (कद्दूकस किया हुआ)
- ऑलिव ऑयल – 2 चमच
- लहसुन – 2 कली (बारीक कटी हुई)
- काली मिर्च – 1/2 चम्मच
- नमक – स्वाद अनुसार
- बटर – 1 चमच
- ब्रेडक्रम्ब्स – 2 चमच
- नींबू का रस – 1 चम्मच
- हरी मिर्च (ऑप्शनल) – 1 (कटी हुई)
Cheesy Broccoli Recipe: विधि
1.सबसे पहले ब्रोकोली (Broccoli) को अच्छे से धो लें. एक पैन में पानी उबालें और उसमें ब्रोकोली के टुकड़े डालकर 2-3 मिनट तक उबालें. फिर इसे छानकर एक साइड में रख लें.
2.अब एक पैन में ऑलिव ऑयल गर्म करें. उसमें कटी हुई लहसुन डालकर उसे हल्का सा ब्राउन होने तक भूनें. यह ब्रोकोली के स्वाद को और भी बढ़ाएगा.
3. अब उबली हुई ब्रोकोली को पैन में डालें और उसमें काली मिर्च, नमक, और हरी मिर्च (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) डालकर अच्छे से मिला लें. इसे कुछ मिनटों तक हल्का सा भूनें ताकि ब्रोकोली में मसाले अच्छे से समा जाएं.
4. ब्रोकोली में बटर डालें और फिर कद्दूकस किया हुआ चीज़ डालकर अच्छे से मिलाएं. चीज़ धीरे-धीरे पिघलकर ब्रोकोली के साथ अच्छे से मिक्स हो जाएगा.
5. अब ब्रेडक्रम्ब्स को ऊपर से छिड़कें और एक मिनट तक पकाएं ताकि ब्रेडक्रम्ब्स क्रिस्पी हो जाएं. आप चाहें तो नींबू का रस भी ऊपर से छिड़क सकते हैं ताकि इसका स्वाद और ताजगी बढ़ जाए.
6. अब चीज़ी ब्रोकोली तैयार है! इसे गरमागरम सर्व करें और इस हेल्दी स्नैक का आनंद लें. आप इसे चाय या सूप के साथ भी खा सकते हैं.
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स्वास्थ्य लाभ: Health Benefits of Cheesy Broccoli
- ब्रोकोली विटामिन C, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर होती है, जो शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करती है.
- चीज में कैल्शियम और प्रोटीन होता है, जो हड्डियों और मांसपेशियों के लिए फायदेमंद होता है.
- कम नमक और हलके मसाले इस डिश को स्वादिष्ट और सेहतमंद बनाते हैं.
चीजी ब्रोकोली एक आसान और स्वादिष्ट डिश है जो बच्चों और बड़ों के बीच समान रूप से लोकप्रिय हो सकती है. यह न सिर्फ खाने में मजेदार है, बल्कि हेल्दी भी है, क्योंकि इसमें ताजगी से भरपूर ब्रोकोली और प्रोटीन से भरपूर चीज़ का सही संतुलन है. अगली बार जब आप स्नैक बनाने का मन बनाएं, तो इस चीज़ी ब्रोकोली को जरूर ट्राई करें!
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