Kiwi Fruit Benefits: कीवी खाना लगभग सभी को पसंद होता है. इसका हल्का खट्टा और हल्का मीठा स्वाद बेहतरीन होता है. यह फल विटामिन और मिनरल्स से भरपूर है जो इम्यूनिटी को बढ़ाने में मदद करता है. इसे हार्ट हेल्थ के लिए भी अच्छा माना जाता है. आपको बता दें कि इस फल की पृष्ठभूमि भी दिलचस्प है. जब पहली बार यह फल भारतीय बाजार में आया तो लोगों ने इसे विदेशी चीकू समझा, लेकिन अंदर से इसका रंग और स्वाद देखकर लोग हैरान भी हुए और खुश भी.
आधिकारिक रिकॉर्ड के अनुसार कीवी एक चीनी फल है जिसकी खेती 12वीं सदी में शुरू हुई थी. यह पहले जंगलों में पाया जाता था. इसे चीनियों द्वारा “यांग तोआ” नाम दिया गया था. रिपोर्ट्स के मुताबिक, इसे सबसे पहले चीन के बाहर न्यूजीलैंड और कैलिफोर्निया में उगाया गया था. इतिहासकारों के अनुसार यह केवल 1900 की शुरुआत में यूनाइटेड किंगडम में आया था. अमरीकियों ने इसका नाम चाइनीज गूजबेरी इसलिए रखा क्योंकि उन्हें लगा कि यह चीनी फल है, लेकिन न्यूजीलैंड ने व्यावसायिक रणनीति का इस्तेमाल करते हुए इसका नाम अपने राष्ट्रीय पक्षी कीवी के नाम पर रख दिया और यह पूरी दुनिया में इसी नाम से जाना जाने लगा. दुनिया के शीर्ष कीवी उत्पादक देशों में चीन, इटली, न्यूजीलैंड, चिली, ग्रीस और फ्रांस शामिल हैं.
कीवी भारत में वैसे तो करीब 60 साल पहले आया था, लेकिन लोगों ने हाल ही में इसके फायदों और स्वाद के बारे में दिलचस्पी लेनी शुरू की. इंडियन काउंसिल ऑफ एग्रीकल्चरल रिसर्च (आईसीएआर) के नेशनल ब्यूरो ऑफ प्लांट जेनेटिक रिसोर्सेज के मुताबिक इसकी खेती 1963 में शिमला में शुरू हुई थी. कुछ वर्षों तक इसे बहुत छोटे पैमाने पर उगाया गया क्योंकि वैज्ञानिकों को यकीन नहीं था कि लोग इसे पसंद करेंगे. इसकी खेती बाद में हिमाचल प्रदेश, सिक्किम, जम्मू-कश्मीर, अरुणाचल प्रदेश, मेघालय जैसे अन्य राज्यों और नीलगिरी पहाड़ियों जैसे ठंडे क्षेत्रों में शुरू की गई थी. अब इसकी लोकप्रियता काफी बढ़ चुकी है.
खट्टे-मीठे दानेदार कीवी फल की गुणवत्ता का कोई मुकाबला नहीं है. एक सामान्य वजन की कीवी में 42 कैलोरी, 215 मिलीग्राम पोटेशियम, 1 ग्राम फाइबर, 0.8 ग्राम प्रोटीन, 23 मिलीग्राम कैल्शियम, 64 मिलीग्राम विटामिन सी, 2 ग्राम चीनी, 1 मिलीग्राम विटामिन ई, 8 माइक्रोग्राम विटामिन के, 7 मिलीग्राम मैग्नीशियम और अन्य पोषक तत्व होते हैं.
डायटिशियन मनीष घई के अनुसार कीवी मॉर्डन लाइफस्टाइल वाला फल है जिसमें ऐसे गुण हैं जो आज की शारीरिक समस्याओं को दूर करने में मदद कर सकते हैं. इसमें सोडियम और पोटेशियम होता है, जो हृदय रोग को रोकने में मदद कर सकता है. इसमें पॉलीफेनोल एंटीऑक्सीडेंट होता है जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है. कीवी को लो ब्लड प्रेशर वालों के लिए भी फायदेमंद माना जाता है.
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कीवी का सेवन वजन घटाने के लिए भी फायदेमंद है क्योंकि इसमें कम कैलोरी और कम वसा होती है. इसमें मौजूद मिनरल्स शरीर में लगातार बनने वाले टॉक्सिन्स को भी बाहर निकालने में मदद करते हैं. इसमें ऐसे तत्व पाए जाते हैं जो आंखों की रोशनी को स्वस्थ और त्वचा को चमकदार बनाए रखने में मदद करते हैं. इसके मिनरल्स शरीर के एसिड बैलेंस को नियंत्रण में रखने में भी मदद करते हैं. कीवी में बहुत कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जो ब्लड शुगर लेवल को तेजी से बढ़ने से रोकता है. कीवी में इनोसिटोल भी होता है. यह एक प्रकार का एंजाइम है जो ब्लड शुगर के लेवल को ठीक रखने में सहायक है. इसमें विटामिन के और कैल्शियम होता है, जो हड्डियों को मजबूत रखने में मदद करता है. सामान्य तौर पर कीवी खाने से कोई नुकसान नहीं होता है, लेकिन अगर अधिक मात्रा में खाया जाए तो यह गले की परेशानियों का कारण बन सकता है और पेट खराब कर सकता है.
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