बिहार में परंपरागत खेती को छोड़ किसान खेतों में नए नए प्रयोग कर रहें हैं. और ज्यादा मुनाफा कमा रहें हैं.बिहार में स्ट्रॉबेरी की खेती किसानों के बीच बहुत लोकप्रिय हो रही है.बिहार के बेगूसराय में रहने वाले एकलव्य कौशिक स्ट्रॉबेरी की खेती कर रहे हैं.जब एकलव्य ने अपने खेत में स्ट्रॉबेरी की खेती शुरू करने की सोची थी तब कुछ लोग कहते थे की इसका दिमाग खराब हो गया है. स्ट्रॉबेरी की खेती उनके इलाके में संभव नहीं है. मगर एकलव्य ने अपनी मेहनत और लगन से सबको गलत साबित कर दिया.आज के समय में एकलव्य स्ट्रॉबेरी के फलों से अच्छी कमाई कर रहे हैं.एकलव्य के अनुसार, लोकल मार्केट में स्ट्रॉबेरी पचास रुपए किलो से लेकर अस्सी रुपए किलो तक बिक जाती है. वहीं बड़े बाजारों में इसकी कीमत 600 रुपए किलो तक है.
स्ट्रॉबेरी की खेती कर रहे एकलव्य बताते हैं कि उन्होंने अपनी खेत में सभी पौधे ऑस्ट्रेलियन ब्रीड के लगाए हैं.उन्होंने हिमाचल से मात्र 2700रुपयेकी लागत से खास किस्म के 1000 स्ट्रॉबेरी के पौधे मंगवाकर स्ट्रॉबेरी की खेती की शुरुआत की है.एकलव्य ने बताया की उन्होंने कोरोना लॉकडाउन के वक्त स्ट्रॉबेरी की खेती करने का निश्चय किया था.एकलव्य ने यूट्यूब की मदद से स्ट्रॉबेरी की खेती से जुड़ी सभी जानकारी एकत्रित की.फिर उन्होंने उन किसानों से भी संपर्क किया जो लंबे समय से स्ट्रॉबेरी की खेती कर रहे हैं.खेती की शुरुआत के संबंध में एकलव्य कौशिक ने बताया कि खेत की अच्छे से जुताई कराने के बाद ऑस्ट्रेलियन ब्रीड की स्ट्रॉबेरी के पौधे रोप दिए.
एकलव्य समय-समय पर नमी को ध्यान में रखकर सिंचाई करते रहे.देखते देखते उनकी मेहनत रंग लाई और स्ट्रॉबेरी के पौधो में फल आने शुरू हो गए. एकलव्य बताते हैं कि आमतौर पर स्ट्रॉबेरी की खेती के लिए ठंडे प्रदेश उत्तम माने जाते हैं.लेकिन इसके लिए अनुकूल भूमि और वातावरण बनाना कठिन नहीं है. उन्होंने कहा कि बेगूसराय में स्ट्रॉबेरी की खेती के लिए उन्होंने मौसम का आकलन किया, तकनीक का सहारा लेकर अपने सपनों को सच करने में लग गए.
एकलव्य के मुताबिक परिवार के सहयोग के बिना उनका आगे बढ़ना संभव नहीं था. स्ट्रॉबेरी की खेती को लेकर उनके जुनून और प्रयास को देखते हुए उनके माता-पिता ने उनका साथ दिया.एकलव्य के परिवार को गर्व है कि उनका बेटा पूरे इलाके लिए एक मिसाल बनकर उभर रहा है.उन्होंने बताया कि स्ट्रॉबेरी की खेती से जुड़ी रिसर्च के दौरान उनके फूफा कुमार शैलैंद्र प्रियदर्शी ने अहम भूमिका निभाई है.उनके फूफा कुमार शैलैंद्र प्रियदर्शी जियोलॉजी के प्रोफेसर हैं.और उनके ही मार्गदर्शन में एकलव्य बेगूसराय की मिट्टी में स्ट्रॉबेरी की सफल खेती कर रहे हैं.औरंगाबाद के किसान के मुताबिक स्ट्रॉबेरी खुदरा में 200 रुपये प्रति किलो और थोक बाजार में 300 रुपये प्रतिकिलो तक की कीमत मिल जाती है.