दिन भर व्यस्त रहना, ऑफिस, स्कूल, मार्किट और न जाने क्या-क्या ऐसे में भारी दौड़-धूप के बाद जब आप घर वापस लौट कर आते हैं तो कुछ भी यूं ही ना खा कर सो जाने से आपको पूरे दिन का पोषण नहीं मिल पाता. ऐसे में जरुरी है की ऐसा ब्रेकफास्ट किया जाये, जिसमें कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन की मात्रा अधिक हो. जिससे आपकी थकी हुई मासपेशियों को एनर्जी मिलेगी और पेट भी लंबे समय तक भरा रहेगा
दिन भर भाग-दौड़ में खाने का समय कब निकल जाता है पता ही नहीं चलता. ऐसे में यह जरुरी हो जाता है कि सुबह का नाश्ता ऐसा हो जो पूरे दिन का पोषण आपको एक ही प्लेट में दे सके. आइये जाने क्या है आपका पोषण से भरा नाश्ता.
फ्रूट सैलेड
फ्रूट सैलेड रसीला, मीठा और विटामिन्स का अच्छा सोर्स माना होता है. दिन भर कुछ हैवी न भी खाएं तब भी यह फ्रूट सैलेड खाने से आपके शरीर को फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट मिलेगा. सैलेड बनाने के लिये संतरे, सरभरी, सेब और अंगूर का प्रयोग करें. इसको खाने से आपका ब्लड प्रेशर मेंटेन रहेगा और दिल की कोई बीमारी भी नहीं होगी.
सब्जियां
सब्जियों में एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और मिनरल पाए जाते हैं जो कि आपके शरीर को मजबूती देने के साथ ही इम्यूनिटी बढ़ाते हैं और मोटापा घटाते हैं. यदि आप सब्जियों को तेल में हल्का सा फ्राई करन चाहती हैं तो उसके लिये आपको पालक, ब्रॉक्ली या गाजर आदि सब्जियों का चुनाव करना चाहिए. और अगर आप सैंडविच बनाना चाहती हैं तो खीरे, गाजर और टमाटर का सैंडविच बना सकती हैं. आप चाहें तो स्प्राउट्स का भी आनंद ले सकती हैं.
बादाम
रात को भिगोए बादाम सुबह गर्म दूध के साथ खाएं. इसके अलावा बादाम को कार्नफ्लेक्स या मिल्क शेक में पीस कर डालें. बादाम आपको विटामिन और मिनरल देंगे तथा कई रोगों से दूर रखेंगे. इसको खाने से कोलेट्रॉल भी नहीं बढ़ता.
ओटमील
इसे दूध में डाल कर या नमकीन भी बनाया जा सकता है. ओटमील खाने से शरीर को प्रोटीन, फाइबर और कार्ब मिलेंगे, जिसको खाने से पेट लंबे समय तक भरा रहता है. आप इसको और टेस्टी बनाने के लिये इसमें फ्रूट्स भी मिक्स कर सकती हैं. ओट्स शरीर से बेड कोलेस्ट्रॉल को निकालता है.
दही
दूध के बाद सबसे ज्यादा फायदा दही खाने से होता है. दही खाने से शरीर को ढ़ेर सारा प्रोटीन मिलता है जिससे मासपेशियां मजबूत बनती हैं और शरीर का मेटाबॉलिक रेट बढ़ता है जो कि वजन कम करने में मदद करता है. दही को फ्रूट सैलेड में डाल कर खाया जा सकता है.
चिकन ब्रेस्ट
यदि आप कुछ चेंज लाना चाहें तो चिकन ब्रेस्ट को भी खा सकते हैं. इसमें लो कैलोरी होती है. आप इसे झट से पका सकते हैं. ब्रेकफास्ट थोड़ा भारी होना चाहिये इसलिये इसे खाने से आपका पेट लंबे समय तक भरा रहेगा. आप इसे ब्राउन राइस के साथ खा सकते हैं.
इसके अलावा उबले अंडे भी नाश्ते में शामिल करना अच्छा प्रोटीन सोर्स हो सकता है.