National Sugar Cookie Day 2022: प्रत्येक वर्ष, नेशनल शुगर कुकी डे 09 जुलाई को धूमधाम से मनाया जाता है. जैसा कि नाम से मालूम पड़ता है, यह दिन शुगर कुकी की विधि के आविष्कार की याद दिलाता है. अधिकांश चीनी कुकीज़ चीनी, आटा, मक्खन, अंडे, वेनिला, या तो बेकिंग पाउडर या बेकिंग सोडा से बनी होती हैं. इन कुकीज़ का उपयोग हर विशेष अवसर के लिए एक पार्टी या दावत के रूप में किया जाता है. फिर भी चीनी कुकीज़ ज्यादातर बच्चों को पसंद आती हैं, लेकिन अब समय चॉकलेट की तरह बदल रहा है, वयस्क भी मिठाई में खाने के लिए चीनी कुकीज़ पसंद कर रहे हैं.
आपको बता दें, ऐसा माना जाता है कि चीनी कुकीज़ का आविष्कार किया गया था. यूएस के नासरत क्षेत्र में 1700 ईसवी में इसे बनाने का नुस्खा तैयार किया गया था. चीनी कुकी के आविष्कार के बाद, अलग-अलग लोगों ने अलग-अलग स्वादों की कोशिश की.
दिन के उत्सव के बारे में बात करते हुए, हर साल राष्ट्रीय चीनी कुकी दिवस बेकरी चीनी कुकीज़ की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करता है. इस दिन लोग अपने घरों में चीनी की कुकीज तैयार करते हैं और अपने दोस्तों, रिश्तेदारों या पड़ोसियों को प्रसाद देते हैं. इस वर्ष दिवस का उत्सव पिछले वर्षों से अलग होने जा रहा है. जैसा कि हम सभी जानते हैं कि कोविड 19 (COVID-19) महामारी ने पूरी दुनिया में तबाही मचा रखी है. इसलिए अच्छा रहेगा कि आप इस दिन को अपने घर पर अच्छे-अच्छे व्यंजन बनाकर और स्वयं को भोग लगाकर मनाएं.
कुकीज़ तैयार करने के लिएः
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3 कप मैदा
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1 कप दानेदार चीनी
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1 ½ टी स्पून बेकिंग पाउडर
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1/2 टी स्पून नमक
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1 कप मुलायम मक्खन
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एक (हल्का फेटा हुआ) अंडा
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3 टेबल स्पून क्रीम
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एक छोटा चम्मच (आप इसमें वनीला की जगह बादाम एक्सट्रेक्ट भी डाल सकते हैं)
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वनीला आइसिंग तैयार करने के लिएःदो
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कप (छनी हुई) कंफेक्शनर चीनी
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1/2 टी स्पून वनीला एक्सट्रेक्ट
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¼ कप दूधखाने में डालने वाला रंग (कुछ बूंदें)
कुकीज़ तैयार करने के लिएः
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1.सूखी सामग्री को छान लें. फिर मक्खन को काटकर इसमें बाकी की सामग्री मिक्स करें. अच्छी तरह ब्लेंड करके इसे करीब एक घंटे या इससे भी ज़्यादा समय के लिए ठंडा होने के लिए रख दें.
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2.अब इस गूंथे हुए आटे से एक संतरे जितना मोटा पीस तोड़ें. हाथ से फ्लैट करें. अब इसे बेलन से मैदा बिखरे बेस पर बेलें. आप इसे दो वैक्स पेपर के बीच में रखकर भी बेल सकते हैं.
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3.करीब ¼ इंच मोटे पीस में बेलें. अपनी पसंदीदा शेप में काटकर बिना घई या तेल लगी कुकी शीट पर रखें.
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4.अगर आप क्रिसमस के त्योहार पर इन्हें बना रहे हैं, तो इसे क्रिसमस ट्री, बेल्स, स्नोफ्लेक्स और बाकी के आकार दे सकते हैं.
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5.करीब पांच से आठ मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर बेक कर लें. ओवन से कुकीज़ निकालकर ठंडा करें.
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1.आइसिंग सामग्री को एक साथ मिक्स करें. जब यह मुलायम हो जाए, तो इसे अलग-अलग कटोरी में डालें. अलग-अलग रंग पाने के लिए हर कटोरी में अलग रंग डालें.
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2.चाकू की मदद से हर बिस्कुट पर आइसिंग लगाएं.
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3.अगर आप सजाने वाली कैंडीज़ का इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो कुकीज़ पर कैरो सिरप लगाकर स्प्रिंकल करें.