रेड मीट के प्रभाव के बारे में कई परस्पर विरोधी दावे होते रहे हैं. कुछ लोगों का मानना है कि लाल मीट नुकसान पहुंचाता है, जबकि कई लोगों ने सुझाव दिया कि यह कई बीमारियों में लड़ने के लिए सहायक होते हैं. इस लेख के जरीए आज हम आपको यही बतानें वाले हैं कि रेड मीट खाने से आपके स्वास्थ्य पर कैसा प्रभाव पड़ेगा. बता दें कि लाल मांस में
वैसे तो लाल मांस में प्रोटीन (protein), विटामिन (vitamin) और आयरन (iron) की अधिक मात्रा होती है, लेकिन अध्ययनों से पता चलता है कि लाल मांस, विशेष रूप से प्रोसेस्ड लाल मांस (processed red meat) खाने से आपकी आंत में कैंसर (bowel cancer) का खतरा बढ़ सकता है. जबकि एनल्स ऑफ इंटरनल मेडिसिन (Annals of Internal Medicine) में दिए गए रिसर्च में पता चला कि लाल मांस का सेवन स्वास्थ्य के लिए ठीक है क्योंकि इससे हृदय रोग (heart disease) एवं कैंसर (cancer) जैसी स्थितियों के बीच कोई रिश्ता नहीं है.
डॉक्टर्स के अनुसार लाल मांस की भूमिका महत्वपूर्ण होती है. इसमें आयरन (iron) और विटामिन बी12 (vitamin B 12) प्रचुर मात्रा में होती है. यदि आपको आयरन की कमी है, एनीमिया (iron-deficiency anaemia) से ग्रसित हैं तो आपको अपने डाइट (diet) में लाल मीट का इस्तेमाल करना चाहिए.
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लाल मांस के सेवन से कई नुकसान भी है. इसका अधिक मात्रा में एस्तेमाल करने से आंत कैंसर (bowel cancer) का खतरा अधिक हो सकता है. रिसर्च के अनुसार प्रतिदिन 100 ग्राम लाल मांस खाने से 17% तक आंत कैंसर का खतरा होता है. हालांकि, इस बात का अभी तक कोई अधिकारिक पुष्टि नहीं की गई है. बता दें कि रेड मीट में वसा की मात्रा अधिक होती है. जो आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है.
Disclaimer: हमारी खबरें जनसामान्य के लिए हितकारी हैं. लेकिन दवा या किसी मेडिकल सलाह को डॉक्टर से परामर्श के बाद ही लें.