राजधानी रांची स्थित आरकेडीएफ विश्वविद्यालय के होटल प्रबंधन विभाग और झारखंड कैटरर एसोसिएशन द्वारा पंजाबी फूड फेस्टिवल “साडा पंजाब” का आयोजन 12-13 नवंबर को संध्या सात बजे से रात्रि 10 बजे तक होगा. यहां एक से बढ़ कर एक स्वादिष्ट पंजाबी डिश परोसे जायेंगे. जानें इस फूड फेस्टिवल की एंट्री फीस, डिशेज और अन्य जरूरी डिटेल्स.
पंजाबी फूड फेस्टिवल में वेलकम ड्रिंक हॉट, केसर दूध विद पिन्नी, सूप भेज-भूट्टा पुदीना का शोरबा, नॉनवेज गोश्त काली मिर्च का शोरबा, स्टार्टर भेज लोहरी पनीर टिक्की, नॉनवेज जालंधरी फिश टिक्की, सरसों का साग मक्के की रोटी, नानवेज कक्कड़ मखानी दाल, अमृतसरी मेथी जीरा राइस, अजवाइन पूरी, हरी सलाद कचुंबर सलाद, मीठा व्यंजन मूंग दाल हलवा, डेको मफीन आदि विभिन्न व्यंजनों के व्यवस्था की गई है.
होटल प्रबंधन विभाग के विभाग अध्यक्ष पंकज चटर्जी ने यह जानकारी दी कि इस दो दिवसीय फूड फेस्टिवल के लिए 400रुपये का एंट्री टिकट रखा गया है. विभाग के छात्रों द्वारा इस टिकट की बिक्री की जा रही है. ताकि बच्चों में सेल्समैनशिप की कला विकसित हो. इस फेस्टिवल का आयोजन छात्रों द्वारा ही किया जा रहा है. इसमें छात्रों का इवेंट मैनेजमेंट का प्रैक्टिकल अनुभव मिल रहा है. फूड फेस्टिवल का नेतृत्व शेफ अलका उरांव, शेफ किशोर राम, सौमिक चटर्जी, बलजीत कलसी एवं तृतीया वर्ष होटल प्रबंधन के छात्र द्वारा किया जा रहा है.
इस कार्यक्रम के मुख्य अतिथि आरकेडीएफ विश्वविद्यालय के कुलपति डॉ. एस चटर्जी एवं विशिष्ट अतिथि आरकेडीएफ विश्वविद्यालय के कुलसचिव डॉ. अमित कुमार पांडे होंगे. इसके अतिरिक्त कमल अग्रवाल, प्रेसिडेंट झारखंड कैटरर्स एसोसिएशन, डॉ. भूपेश कुमार, प्रिंसिपल, होटल मैनेजमेंट, आईएचएम ब्राम्बे रांची, अरुण कुमार सिंह, सचिव, झारखंड कैटरर्स एसोसिएशन, हेमंत मेहता, जनरल मैनेजर, होटल रेडिसन ब्लू , रांची, रामचंद्र उरांव, एक्सिक्यूटिव शेफ रेडिसन ब्लू, इस कार्यक्रम में उपस्थित होंगे.
फूड फेस्टिवल के हॉस्पिटैलिटी पार्टनर्स के अंतर्गत केसी इवेंट्स रांची, ग्रीन एकर्स, कैफे कॉफी बार, एनआर होटल वेयर एंड इक्यूपमेंट, किंग्स इवेंटस चुटिया रांची,टेक्नोलैंड टूर, ट्रैवल्स एंड ऑनलाइन मार्केटिंग कोलकाता शामिल हैं.