How to Keep Bananas Fresh: केला एक ऐसा फल है जो हर भारतीय घर में खाया जाता है. केले के सेहतमंद गुणों की वजह से लोग इसे नाश्ते में सबसे ज्यादा खाना पसंद करते हैं. जो शरीर को तुरंत ऊर्जा देने का काम करता है. कहा जाता है कि नाश्ते में 2 केले खाने से शरीर दिनभर ऊर्जा से भरपूर रहता है. खासकर व्रत के दिनों में केले की मांग काफी बढ़ जाती है. नवरात्रि के दिनों में भी लोग फलों में सबसे ज्यादा केले खरीद रहे हैं.
लेकिन केले को घर लाते ही काले होने लगते हैं. अगर रात में लाए गए केले सुबह तक सड़ने लगें तो परेशान होना स्वाभाविक है. हालांकि, बाजार से केले लाने के बाद आप उन्हें सही तरीके से स्टोर कर सकते हैं. हम आपको केले को लंबे समय तक ताजा रखने के लिए कुछ टिप्स बता रहें हैं, जो आपके बेहद काम आ सकता है.
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केले को फ्रिज में कब रखें
जब आप बाजार से केले लाते हैं, तो आपको उनकी ताजगी के हिसाब से उन्हें स्टोर करने के बारे में सोचना चाहिए. दरअसल, केले का रंग और आकार आपको बताएगा कि केला कितने दिनों तक ताजा रह सकता है. अगर केले थोड़े कच्चे हैं, तो उन्हें सीधे फ्रिज में रखने की गलती न करें. उन्हें 2 दिनों तक किचन में खुला रखें.
केले को इस तरह से ढकें
वैसे तो केले को ताजा रखने के लिए उनके डंठलों को ढकने की सलाह दी जाती है, लेकिन सभी केलों को एक साथ ढकने की बजाय, हर केले को ढककर अलग-अलग स्टोर करें. इस तरकीब से केले लंबे समय तक ताजा रहते हैं और उन्हें खाने के लिए बार-बार सभी केलों के डंठल खोलने की जरूरत नहीं पड़ती.
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टांगने की तरकीब
केले को लंबे समय तक ताजा रखने के लिए उन्हें टांगने की तरकीब भी बहुत काम आती है. केले को टेबल या किसी सतह पर रखने की बजाय, उन्हें कहीं भी टांग दें. इसके लिए केले के डंठल में धागा बांध दें और फिर उसे कहीं भी टांग दें. ऐसा करने से केले जल्दी नहीं पकेंगे और ताजा बने रहेंगे. हालांकि, एक बात का ध्यान रखें कि केले कहीं से कटे हुए न हों.
सिरके में धोना भी काम आएगा
केले को जल्दी खराब होने से बचाने के लिए सिरके का भी इस्तेमाल किया जा सकता है. इसके लिए एक बड़े बर्तन में पानी भरकर उसमें कुछ चम्मच सिरका मिला दें. अब केलों को इस घोल में डुबोकर बाहर निकाल लें. और फिर टांग दें. इस तरकीब से केलों को लंबे समय तक ताजा रखा जा सकता है.
यह तरकीब भी काम आएगी
सिरके की तरह आप केलों को ताजा बनाने के लिए विटामिन सी की गोली वाले पानी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. इसके लिए आपको विटामिन सी की गोली को पानी में घोलकर केले को उसमें रखना होगा। इस तरकीब को आजमाकर केलों को जल्दी खराब होने से बचाया जा सकता है. केलों को स्टोर करने का यह बेहद आसान तरीका है.