Janmashtami Khoya Cake: जन्माष्टमी एक ऐसा पावन त्योहार है जब हर कोई अपने घर में कुछ खास और स्वादिष्ट बनाने की सोचता है, इस बार क्यों न इस खास दिन को और भी खास बनाया जाए एक शानदार खोया केक के साथ, खोया से बने इस केक का स्वाद न केवल अद्भुत है, बल्कि इसे बनाना भी बेहद आसान है, यहां हम आपको बताते हैं इस स्वादिष्ट केक को घर पर बनाने की सरल विधि:-
– आवश्यक सामग्री
- 250 ग्राम खोया (मावा)
- 1 कप मैदा
- 1 कप चीनी
- 1/2 कप दही
- 1/2 कप दूध
- 1/2 कप घी
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 चम्मच वनीला एसेंस
- 1/4 कप कटे हुए मेवे (बादाम, काजू, पिस्ता)
- 1/4 कप किशमिश
– तैयारी की विधि
- खोया को तैयार करना: सबसे पहले खोया को एक पैन में डालकर मध्यम आंच पर धीमी आंच पर अच्छे से भून लें, खोया को तब तक भूनें जब तक वह हल्का सुनहरा न हो जाए और उसकी नमी पूरी तरह से चली जाए.
- सूखी सामग्री छानना: एक बर्तन में मैदा, बेकिंग पाउडर, और बेकिंग सोडा को अच्छे से छान लें, इससे केक का टेक्सचर मुलायम और लाइट रहेगा.
- गीली सामग्री मिलाना: अब एक बड़े बर्तन में चीनी और घी को अच्छे से फेंटें, इसमें दही, दूध और वनीला एसेंस डालें और अच्छे से मिला लें, फिर इसमें भुना हुआ खोया डालें और फिर से अच्छे से मिक्स करें.
- केक का बैटर तैयार करें: अब सूखी सामग्री को गीली सामग्री में धीरे-धीरे डालें और अच्छे से मिलाएं, ध्यान रखें कि बैटर में गांठें न रहें, फिर इसमें कटे हुए मेवे और किशमिश डालें और हल्के हाथ से मिला लें.
— केक बेक करें
- ओवन को प्रीहीट करें: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री फारेनहाइट) पर प्रीहीट करें.
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- केक पैन तैयार करना: एक केक पैन को घी लगाकर और मैदा छिड़ककर तैयार करे, इससे केक पैन में चिपकेगा नहीं.
- केक को बेक करना: तैयार बैटर को केक पैन में डालें और ओवन में 30-35 मिनट तक बेक करें, एक स्केवर या चाकू डालकर यह चेक करें कि केक के अंदर से पूरी तरह से पक गया है या नहीं, अगर स्केवर साफ निकलता है तो केक तैयार है.
– सजावट और परोसें
- केक को ठंडा होने दें: बेक करने के बाद केक को ओवन से निकालें और कुछ समय के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे अपने पसंदीदा गनाश या क्रीम से सजाएं.
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- परोसें: आपका स्वादिष्ट खोया केक जन्माष्टमी के खास मौके पर तैयार है, इसे परिवार और दोस्तों के साथ आनंद लें और इस खास त्योहार को और भी विशेष बनाएं.
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इस तरह से, आप इस जन्माष्टमी पर खोया से बने इस शानदार और स्वादिष्ट केक को घर पर आसानी से बना सकते हैं और अपने परिवार को खुश कर सकते हैं.