Green Chilli Benefits: हरी मिर्च एक ऐसा खाद्य पदार्थ है जिसके बिना ज्यादातर खाना अधूरा लगता है और अगर भारतीय व्यंजनों की बात करें तो हरी मिर्च को बिल्कुल भी नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है. इस तीखी सब्जी का इस्तेमाल हर कोई करता है, लेकिन ज्यादातर लोग इसके फायदों के बारे में नहीं जानते हैं. सब्जी और दाल के साथ-साथ इसका इस्तेमाल सलाद में भी किया जाता है. कई लोग खाने के साथ दो-तीन हरी मिर्च चबाते हैं, लेकिन क्या यह सही है?
हरी मिर्च सेहत के लिए क्यों फायदेमंद है
हरी मिर्च में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं जैसे विटामिन ए, विटामिन बी6, विटामिन सी, आयरन, कॉपर, पोटैशियम, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट. इतना ही नहीं इसमें बीटा कैरोटीन, क्रिप्टोक्सैंथिन, ल्यूटिन-जेक्सैंथिन आदि हेल्दी चीजें मौजूद होती हैं. ऐसे में खाने से सेहत से जुड़ी कई चीजें प्रभावित होती हैं, तो चलिए जानते हैं इसके क्या-क्या फायदे हैं.
वजन कम करने में मददगार
मोटापे की वजह से व्यक्ति को सेहत से जुड़ी कई समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है. अगर आप हरी मिर्च का सेवन करते हैं तो यह वजन बढ़ने की समस्या से निजात दिलाने में मददगार साबित हो सकती है.
आंखों के लिए फायदेमंद
आंखों को स्वस्थ रखने के लिए हरी मिर्च फायदेमंद साबित हो सकती है. मिर्च में बीटा कैरोटीन होता है जो आंखों को स्वस्थ रखने के साथ-साथ आंखों की रोशनी बढ़ाने में मदद करता है. शोध में पाया गया है कि हरी मिर्च में ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन जैसे पोषक तत्वों के साथ-साथ एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं. हरी मिर्च में पाए जाने वाले ये गुण और पोषक तत्व आंखों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकते हैं.
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कैंसर के खिलाफ कारगर
मिर्च के सेवन से आप कैंसर को काफी हद तक दूर रख सकते हैं. इसमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो आपके शरीर की आंतरिक सफाई के साथ-साथ फ्री रेडिकल्स से बचाकर कैंसर के खतरे को कम करते हैं. हालांकि कैंसर एक ऐसी बीमारी है, जिसे दूर रखने के लिए हमें डॉक्टर से सलाह लेनी पड़ती है.
दिल की सेहत के लिए अच्छा
दिल को स्वस्थ रखने के लिए भी हरी मिर्च का सेवन किया जा सकता है. इसमें कैप्साइसिन नामक यौगिक पाया जाता है, जो मिर्च को तीखा और सेहतमंद बनाता है. यह यौगिक हृदय रोग की समस्या को दूर करने और हृदय को सुरक्षा प्रदान करने में फायदेमंद हो सकता है.
त्वचा के लिए फायदेमंद
विटामिन ई से भरपूर हरी मिर्च आपकी त्वचा के लिए भी फायदेमंद है. इससे आपका चेहरा टाइट रहता है और त्वचा हमेशा जवां और खूबसूरत बनी रहती है.
पाचन में सहायक
पाचन तंत्र को सुचारू रूप से चलाने में भी हरी मिर्च अहम भूमिका निभा सकती है. शोध के अनुसार, हरी मिर्च गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों पर सकारात्मक प्रभाव दिखा सकती है. गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों में अपच, दस्त और कब्ज के लक्षण शामिल हैं, जो एक अशांत पाचन तंत्र का परिणाम हैं.
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सर्दी और जुकाम में उपयोगी
मिर्च में मौजूद कैप्साइसिन हमारी नाक में मौजूद म्यूकस मेम्ब्रेन को उत्तेजित करता है जो हमारे बंद श्वसन तंत्र को खोलता है और सर्दी-जुकाम और खांसी से तुरंत राहत देता है.
ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करें
हाई ब्लड प्रेशर दिल की समस्याओं के साथ-साथ कई अन्य समस्याओं का कारण बन सकता है. हरी मिर्च में पाया जाने वाला कैप्साइसिन हाई ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मददगार साबित हो सकता है. इसमें एंटीहाइपरटेंसिव गुण पाए जाते हैं. यह गुण ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में फायदेमंद हो सकता है.
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हरी मिर्च अधिक खाने के नुकसान
- जहां हरी मिर्च के फायदे हैं, वहीं नुकसान भी हैं, आइए जानते हैं एक दिन में कितनी हरी मिर्च खानी चाहिए.
- शोध कहता है कि रोजाना 50 ग्राम से ज्यादा हरी मिर्च खाने से डिमेंशिया जैसी स्थिति पैदा हो सकती है.
- ज्यादा हरी मिर्च खाने से शरीर में टॉक्सिन भी बढ़ सकते हैं.
- ज्यादा हरी मिर्च खाने से पेट में जिस तरह का केमिकल रिएक्शन होता है, उससे पेट में जलन, सूजन आदि हो सकती है.
- हरी मिर्च एसिडिटी का कारण भी बन सकती है, इसलिए इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करें.