Fruit Custard Recipe: कई बच्चों के स्कूल में गर्मी की छुट्टियां शुरू हो गई हैं और कई बच्चों की छुट्टियां होने वाली हैं. ऐसे में अब बच्चे कुछ समय के लिए घर पर ही रहेंगे. जब वे स्कूल जाते हैं तो उनके खाने को लेकर ज्यादा परेशानी नहीं होती, परेशानी तब आती है जब बच्चे घर पर रहते हैं. उस समय हर कोई अपने बच्चे को उसकी पसंद की हर चीज खिलाना चाहता है लेकिन इस दौरान उसकी सेहत का भी ख्याल रखना पड़ता है. खासकर अब जब भीषण गर्मी शुरू हो गई है तो लोग ठंडी चीजें ही खाना और खिलाना पसंद करते हैं.
अगर आप भी अपने बच्चे के लिए कुछ स्वादिष्ट और ठंडी डिश बनाने की सोच रहे हैं तो फ्रूट कस्टर्ड एक बेहतर विकल्प है. फ्रूट कस्टर्ड एक ऐसी डिश है जो खाने में तो लाजवाब होती ही है. साथ ही यह गर्मी से भी राहत दिलाती है, अगर आप गर्मी के मौसम में अपने परिवार और बच्चों को इसे खिलाएंगे तो वे इसे खाकर जरूर खुश होंगे.
फ्रूट कस्टर्ड बनाने की सामग्री
- दूध
- अंगूर
- अनार
- केला
- आम
- 1/4 कप चीनी
- कटे हुए काजू
- बादाम
- कस्टर्ड पाउडर
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विधि
- फ्रूट कस्टर्ड बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में दूध उबालें। जब दूध उबल रहा हो, तो एक कटोरी में थोड़ा दूध लें और उसमें दो बड़े चम्मच कस्टर्ड पाउडर मिलाएं. ध्यान रखें कि इसे तब तक मिलाना है जब तक कि इसमें गांठें पिघल न जाएं.
- अब उबले हुए दूध को नॉन-स्टिक पैन में डालें. अब इसमें चीनी डालें और चलाते रहें, जब चीनी घुलने लगे, तो गैस बंद कर दें और फिर इसमें कस्टर्ड का घोल डालें. अब इसे लगातार चलाते रहें और कुछ देर तक चलाने के बाद इसे फिर से गैस पर चढ़ा दें.
- 5 मिनट बाद जब यह गाढ़ा होने लगे, तो गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें. जब यह घोल ठंडा हो जाए, तो इसमें सारे फल काटकर डाल दें. आखिर में बादाम और काजू काटकर ऊपर से डाल दें. बेहतर स्वाद के लिए इसे फ्रिज में रखें और ठंडा ही परोसें.