Summer Drink: चिलचिलाती धूप और लू ने लोगों को बेहद परेशान कर दिया है. मई जून की गर्मी अपना असर दिखा रही है.ऐसे में कई राज्यों में रेड अलर्ट जारी कर दिया है. जबकी मौसम विभाग ने लोगों को गर्मी से बचने के लिए घर से बाहर न निकलने की सलाह दी है. अगर आप इस भीषण गर्मी से बचना चाहते हैं तो आपको अपने खान-पान में बदलाव करना बहुत जरूरी है. इस मौसम में सत्तू का शरबत पीना बहुत फायदेमंद माना जाता है क्योंकि भीषण गर्मी में सत्तू का सेवन किसी वरदान से कम नहीं है.
यह सत्तू काले चने को भूनकर पीसकर तैयार किया जाता है. इसमें प्रोटीन के अलावा फाइबर, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटैशियम और आयरन भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है. आप सत्तू का शरबत कई तरह से बनाकर पी सकते हैं. कई लोगों को मीठा शरबत बनाना पसंद होता है तो कई लोगों को तीखा शरबत पसंद होता है. अगर आपको भी सत्तू पीना पसंद है तो इस लेख में हम आपको दो आसान तरीकों से सत्तू का शरबत बनाने का तरीका बताएंगे.
सत्तू का मीठा शरबत बनाने की सामग्री
- सत्तू
- पानी
- चीनी पाउडर
- काजू
- बादाम
बनाने की विधि
सत्तू का मीठा शरबत बनाना काफी आसान है. इसके लिए सबसे पहले एक जग में सत्तू लें. अब इसमें पानी डालकर इसका घोल पतला करें. जब घोल पानी में अच्छी तरह मिल जाए तो इसमें चीनी पाउडर डालें. चीनी पाउडर को पानी में अच्छी तरह घोलें, ताकि इसका स्वाद ठीक से आए. इसके बाद जब यह अच्छी तरह घुल जाए तो ऊपर से कटे हुए बादाम और काजू डालें और आखिर में बर्फ डालें. अब इसे ठंडा होने के बाद गिलास में सर्व करें.
सत्तू नमकीन शरबत बनाने की सामग्री
- सत्तू
- भुना हुआ जीरा पाउडर
- हरी मिर्च
- पुदीने के पत्ते
- हींग – 1 चुटकी
- नींबू का रस
- काला नमक
- नमक
- बर्फ
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विधि
सत्तू नमकीन शरबत बनाना भी काफी आसान है. इसके लिए सबसे पहले हरी मिर्च और पुदीने को बारीक काट लें. इसके बाद एक जग में सत्तू को मिला लें. अब इस घोल में काला नमक, सादा नमक, हरी मिर्च, पुदीने के पत्ते, नींबू का रस और भुना जीरा पाउडर डालकर मिलाएं. इसके बाद इसमें एक चुटकी हींग डालकर मिलाएँ। आखिर में इसमें बर्फ के टुकड़े डालें और फिर इसे ठंडा-ठंडा सर्व करें.