पालक का मौसम आ गया है और आयरन से भरपूर इस पत्तेदार हरी सब्जी का ज्यादा से ज्यादा लाभ उठाने का समय आ गया है, लेकिन पालक को लंबे समय तक ताजा रखना किसी चुनौती से कम नहीं है क्योंकि यह कुछ ही दिनों में मुरझाने लगती है.
पालक को ऐसे करें स्टोर
अगर आप भी अपने खाने में पालक शामिल करना पसंद करते हैं, लेकिन उन्हें लंबे समय तक ताजा रखना मुश्किल लगता है, तो यहां कुछ आसान टिप्स दी गई हैं जिसे अपना आप पालक की ताजगी को लंबे समय तक संरक्षित और ताजा बनाए रख सकते हैं.
ताजा पालक चुनें
ताजी, कुरकुरी पालक की पत्तियां मुरझाई या पीली पत्तियों से बचें, क्योंकि उनके खराब होने की संभावना अधिक होती है.
अतिरिक्त नमी हटाएं
अत्यधिक नमी से बैक्टीरिया की वृद्धि हो सकती है और पालक तेजी से खराब हो सकता है. पत्तियों को साफ कागज़ के तौलिये से सुखा लें या अतिरिक्त पानी निकालने के लिए सलाद स्पिनर का उपयोग करें.
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तुरंत रेफ्रिजरेट करें
सूखे पालक को प्लास्टिक बैग या एयरटाइट कंटेनर में रखें. बैग या कंटेनर को सील करने से पहले जितना संभव हो उतना हवा निचोड़ लें.
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वेजिटेबल क्रिस्पर में स्टोर करें
सीलबंद बैग या कंटेनर को अपने रेफ्रिजरेटर के वेजिटेबल क्रिस्पर में रखें. वेजिटेबल क्रिस्पर को उच्च आर्द्रता बनाए रखने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जो पत्तेदार सब्जियों को ताज़ा रखने में मदद करता है.
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