Vegetarian Soup For Diabetes: डायबिटीज के मरीजों को हमेशा हेल्दी खाना खाने की सलाह दी जाती है, अगर वे कोई भी अनहेल्दी फूड खाएंगे तो ब्लड शुगर लेवल अचानक बढ़ जाएगा. खासकर रेड मीट और प्रोसेस्ड मीट जैसे मांसाहारी खाद्य पदार्थ मधुमेह के रोगियों के लिए जहर के समान हैं, इससे कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है जो कई समस्याओं का कारण बनता है. डायबिटीज के मरीजों के लिए शाकाहारी चीजें बहुत सेहतमंद होती हैं क्योंकि इससे उनकी सेहत खराब नहीं होती है. अगर आप कुछ खास तरह के शाकाहारी सूप पीते हैं तो ग्लूकोज के स्तर को कम करने में काफी मदद मिल सकती है.
टमाटर का सूप बनाने के लिए टमाटर का सूप, आधा चम्मच लाल मिर्च, स्वादानुसार नमक और एक चम्मच पिसा हुआ लहसुन लें. – अब गैस पर एक पैन चढ़ाएं और उसमें एक कप पानी डालें और सारी सामग्री डालकर अच्छे से पकाएं. – अब मिश्रण को धीमी आंच पर पकाएं. – फिर इसे गैस से उतार लें और इसके ठंडा होने का इंतजार करें. – अब इस मिश्रण को मिक्सर ग्राइंडर में ब्लेंड कर लें. – अब इसे एक बार फिर से गैस पर रखकर गर्म करें और इसमें काला नमक डालकर एक बाउल में निकाल कर सर्व करें.
लाल मसूर की दाल का सेवन तो आपने कई बार किया होगा, लेकिन क्या आपने कभी इसका सूप पिया है? इसके लिए भीगी हुई दाल, प्याज, गाजर, शिमला मिर्च लें और इन सबको पानी के साथ एक पैन में डालें और 10 मिनट तक पकाएं. अंत में स्वाद के लिए ऊपर से अजवायन की पत्तियां डालें। पूरी तरह से घुलने के बाद ब्लेंड करें और एक बाउल में सर्व करें.
ब्लड शुगर लेवल को कम किया जा सकता है. इसके लिए एक कप मशरूम, एक चम्मच गेहूं का आटा, आधा कप कम वसा वाला दूध, आधा कप कटा हुआ प्याज और एक चम्मच तेल और स्वादानुसार नमक लें. – अब पैन को गैस पर रखें और प्याज को धीमी आंच पर भून लें. – अब पैन में सभी सामग्री के साथ आधा कप पानी डालें. 6 से 7 मिनट तक पकाने के बाद गैस बंद कर दें. – अब इस मिश्रण को दूध में डालकर ब्लेंड कर लें. – अब एक पैन में कुकिंग ऑयल डालकर इस मिश्रण को धीमी आंच पर पकाएं और एक बाउल में निकालकर सर्व करें.
(Disclaimer: यहां दी गई जानकारी घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारी पर आधारित है. इसे अपनाने से पहले डॉक्टरी सलाह जरूर लें. प्रभात खबर इसकी पुष्टि नहीं करता है.)
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